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; R9 B" \+ F: B: N/ P材料
4 `8 J2 Y' [, ] Z1 {4 e2 Y! o- t去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵6 [; \) b; o. Y7 J5 H" B: b
$ H1 }! P* E- s; Q# J( P- |* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 ?: ^1 j% t! K' E+ R. J4 v- i$ z- A: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
9 o, f: C3 a8 e8 T- v2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 d, Q9 }6 D* d+ I/ Z4 i" y
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發表於 2009-7-3 08:15 AM
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