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材料
; `" L# V1 ^; ltvb now,tvbnow,bttvb餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
" u) @8 f3 l# ^5 P. f6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 E* T X9 @) u# o3 G
調味料公仔箱論壇$ d1 W% m4 K4 t$ e |
鹽/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb" F9 f6 { Q# P/ i( V- r; M# C
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6 z. m; r+ O$ [9 Q. e5 s& h公仔箱論壇: i6 B* l5 O$ \) d& j. Z2 y, Y! q
做法公仔箱論壇% a( I, p* ?8 {* z) C+ N
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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8 i4 [ }* U, l# K& B) [2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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4 @/ k9 z9 a0 g3 B; a1 ^5 u( p6 S公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
! I7 q3 T9 r2 X3 m+ x包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 V9 k0 I/ O( ^# i& \& W- E
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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