[西式食譜] 日式煎餃子

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# T( }4 }8 l0 L/ Z" l& h
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）www3.tvboxnow.com2 e$ z' M" f- X0 W$ G* J; U* l( _

9 [0 Z# d  G& }, F7 |9 E公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb: J0 V# I+ C3 D
鹽/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 K: G2 l* f- G. ?- a$ Y

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7 D5 W- b& {" g* \做法
5 t1 u+ x9 p9 u, _; ?公仔箱論壇1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇% ~" ]4 G, F" X/ }

6 q/ d& x! b  S' }2 p* C2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 [4 N- D9 l
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 公仔箱論壇# B2 u5 ?4 ]7 r0 N7 I

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5 k3 O* Y' M# J8 A: O9 ?% x貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ {9 g9 x0 l- M7 w0 w
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 j7 x* p# m, o