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[中式食譜] 黃油蟹粉鴛鴦配

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材料
$ F5 [; s8 J7 m- I0 c; B4 l" O公仔箱論壇鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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; s2 Z  a) L6 t" q: U/ R8 ^公仔箱論壇做法
9 z8 q5 c: z) V  {8 H+ a5 hwww3.tvboxnow.com1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎,加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻,再撻成蝦膠。
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' i! z( ~# u" |7 E& l# g2.將帶子切成雙飛,釀入蝦膠,用中火煎熟後上碟。
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. Z' l& U( L$ Q2 S2 \, e. N% W  y3 x3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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0 Y1 s8 r) W" I5 J) B) ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 180℃,用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起;再起鑊開中火,加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 m3 D+ X! @% {
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5.起鑊開大火,加薑米及葱花炒香黃油蟹粉,加雞湯和(4)兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜,盛起作伴碟便完成。公仔箱論壇2 l5 m2 r3 |# x* _, Z
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2 M0 D9 F3 X% d  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子以少許牛油煎熟會更加香口。tvb now,tvbnow,bttvb8 i: [& d9 Z- m1 E. t$ D
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