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8 O0 {7 r# l; w! O材料
7 o8 l" h- h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
" ^& }" G& \- f9 r+ t& W( z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ p6 ?+ c% ^
做法
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, ~; s' c. o" E" u7 N" Y( j9 g公仔箱論壇1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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/ |0 s; s2 M/ W$ q/ K8 `3 R& `. `公仔箱論壇2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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# H: k8 h% c/ J3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb: ~( `; I. }# k$ X" v9 r! O
8 x' a. x1 b1 b7 @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。
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冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！公仔箱論壇/ d* ^5 F7 F! @& C
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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