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材料
9 R& ^2 w# w7 R' c9 j( ttvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量0 P" D- O7 ~, ^3 d% F3 d$ _
6 m+ A$ G5 \ u3 n8 Y* {: b做法) j- p: P$ q4 d# r: t
) B" R3 ]1 H. e8 e. @5 V3 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w8 `/ j U0 D, Q/ c3 W- B5 `( ]
1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。www3.tvboxnow.com7 a$ M0 N$ {$ ?; I/ o1 |
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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6 _' R b1 h' W" V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
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: d, Y: d4 Y/ T3 T4 F' r& Hwww3.tvboxnow.com4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。
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貼士
6 |( Y W$ N6 A5 o2 |. a' p公仔箱論壇冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( t x5 M% _. _3 u
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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