[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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材料
2 {  x$ ]9 K) m3 A3 ~) f2 qwww3.tvboxnow.com西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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做法
, M$ E/ o0 N- s公仔箱論壇1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 q5 {" L3 P1 ?$ T5 D6 |3 O
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2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
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$ c/ j8 ~. d% V  _- c" k7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' h" S1 [6 u' x" r9 p6 H
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貼士
: a4 k$ ?, y2 s+ n3 p) i9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。