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材料
! @3 a1 l# p. A# ] R" H9 |/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量' d4 E0 N& F/ x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 y: `4 }& y% j k
做法tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 o( V8 ~% p5 v
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。公仔箱論壇! y8 F S4 _& W/ b5 |6 p# X$ {$ I
" P! n* g P; K- J: O0 C公仔箱論壇2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
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3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。4 e7 e6 Q* L+ k/ u8 z) c
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牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 www3.tvboxnow.com0 l8 Z! c6 h6 C2 f% s {: {7 J
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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