BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
8 k+ Z9 u, i+ v, J公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇2 _7 k  J& F, {7 \7 E
A.奶油起司        
& A& b7 d# d- O6 {250公克( Q. D, p- N5 |* X( Z
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, _  x/ b1 j
250公克
2 S; P3 P+ T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 r/ h: X0 {5 ~, o. I
100公克
, V% N% _( Y3 x7 X( _% l: {5 R  f　奶油        
/ ~6 E. u  G" q. q100公克
9 a1 h' Y2 ?. w3 W" ^) o% {) t* JC.低筋麵粉         / F" @4 u' ?& T! b5 f; v( N, g; m; s
35公克
9 g" h/ ^; S" O; u9 \' w　玉米粉         9 \: J- Z: \. o* z7 ]9 z
25公克
. U. o# W+ B( l6 y: Q0 Ntvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
) y7 ?. n" Y. y+ Y6 X225公克
% l+ T) p6 Q; N0 @+ G% Y8 ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         : \. M; i+ m2 E0 k1 W2 c' F
120公克
# R: }& Y( g( `$ |  V0 v5 }( gwww3.tvboxnow.comE.檸檬汁        
2 Y* m, i: c3 f8 c# d" Y2 X公仔箱論壇10公克
4 k6 O9 f$ z4 u# i3 T6 n: p$ twww3.tvboxnow.com        , P7 a. E+ \3 r
【做　法】
( l. i, \9 V. J8 S, e; F0 B6 y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 ]( M# N' P& o7 c
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 y/ Y6 J. R3 h0 V# ~( M3 lwww3.tvboxnow.com3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 P$ X- t1 I2 U9 |* {3 C/ ^1 Nwww3.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。' t  A  I' s% O
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
: X' e  Z7 U1 Z+ W' B公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
2 A( B( g  h4 t  q公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕
+ ]/ F* u  D' l" X2 ]' b  D公仔箱論壇【材　料】
8 q$ U. O7 a$ }; e; E公仔箱論壇底層派皮：' X2 l. p; n' u$ Q. ]
牛奶        ; z7 R( q( D7 L0 k$ @% n0 N# I  o+ ]
15公克
' M3 {* P4 F/ s2 v( ]tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇) S5 k. S" j% j2 f) k( P) `
150公克www3.tvboxnow.com, V; u2 H) @- u# Z& B8 @  z
糖粉        
% k9 `" k6 c" ^公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f! y% m2 [8 }9 u
奶油        
* x0 w6 B8 v8 U) n8 Y( z0 I) jwww3.tvboxnow.com30公克
  Q1 ^" Y, H2 i' O. m蛋糕體：
5 R- p3 N+ i: X( ltvb now,tvbnow,bttvb酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb) B3 t$ o. x  ]/ E$ ]3 d% e: q
適量
& J# h" L3 H1 C( \1 i  o動物性鮮奶油        
8 e7 n3 F/ m- u  _# R6 s  y31公克
6 D1 i0 I6 x( i2 l6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇$ T- `6 d8 L/ A, i$ J
314公克
, P1 C, F, e" V* c3 ~/ Bwww3.tvboxnow.com細砂糖         2 o1 k5 t. ]8 L0 M2 K
63公克, e2 Y* Z: u  K( a& L
全蛋        
5 y8 _* n3 ~, P. _/ K5 O! x35公克www3.tvboxnow.com3 @5 O( B, Y3 Q# Z
玉米粉        
# Z& e) e  H$ T( r6 o25公克tvb now,tvbnow,bttvb' s( m7 a9 E- F) [1 }2 A
牛奶         www3.tvboxnow.com4 J( A( L  k  n0 ^
126公克
1 _+ N+ M1 Y3 o. H  `5 x& p" Cwww3.tvboxnow.com       
5 ?& D  z6 s) i3 Y# L  i5 G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& @7 ~& V9 @) L+ m- z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
, |" _4 l) g( D! Q2 B. J0 A" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 Q) S* }* N* e3 z1 h# p3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* I) ]+ `* [* K6 \/ G  \公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 V0 f5 t% B; o2 x, D  X8 ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
" b8 X. H9 |8 }! |8 z" {6 P6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
$ X3 z9 f& g( {5 ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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6 F4 ^2 y8 Q) D: P5 L# K
藍山乳酪蛋糕
2 ]) s, N- [' r8 w. @) z3 D* Hwww3.tvboxnow.com【材　料】
+ l! O- Z  j. u* B- X底層派皮：; R$ M7 A& N+ _  R5 i2 j
牛奶        / U/ u0 r- |& u7 R: H! |
15公克
8 [0 u3 W! u8 {9 K+ cwww3.tvboxnow.com消化餅乾         www3.tvboxnow.com, x' k. H. P1 w& A$ J7 ^. o
150公克
$ `2 ~* ]- I; [/ d' e- |9 L5 A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
. D, B8 {% l8 m, h10公克9 e9 _( V0 u% a% w# n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 H/ q) b* K
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( p& V! a/ [- w# y# V
蛋糕體：
8 E6 A0 T3 ]4 v5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液       
$ n+ ~- N' S6 S7 z# U4 k6 xtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇8 K; G$ ]: O. F. r5 P9 _+ H6 o
動物性鮮奶油        
/ }9 F2 p) ^2 H7 ]31公克
& V4 g9 g5 V2 N  \公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇7 c2 g+ \4 a! E' ?+ g! M
314公克
, k( m4 X0 r8 {公仔箱論壇細砂糖        
  p- L" x# @1 ]' s0 Z& T# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇* A, c* m) s0 G5 L" I; E8 q! {2 x
全蛋        
! c% c# }$ I2 \8 A" G$ }' l1 }% f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克www3.tvboxnow.com: b5 k4 k2 ]- t: v
玉米粉         公仔箱論壇5 J7 Z1 o( K! H& B, S1 D7 @
25公克$ i5 D# y: b- q2 R! ]& Q; }
牛奶        
1 M4 V1 d! e+ _: c126公克
- \, Z# z5 t& y1 ?公仔箱論壇        & d; c! a4 J6 p! F3 x! Q
【做　法】
# r* z, n% G  C2 w2 J& L8 Nwww3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
2 a0 m  O- I. J7 B+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- ^0 q( A" w# V, l% _1 n) I& g5 I
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; p; V) ?# \8 p- l6 f5 e' [* T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ F6 ~, f3 I
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
% @" q3 K* X# L5 R公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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/ [2 }, o/ Y! |9 u4 N; C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹波黑豆乳酪蛋糕! o6 o$ a5 q, a/ o+ ?, u
【材　料】
  J- j8 i3 V% A$ V- Y公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇9 X5 c, ]6 x$ j  v0 a' X
牛奶       
8 j9 Q! }, E: Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
7 O  K; w7 v2 e" x( ~- y- |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
! u. v- d' K5 W7 {. J; Ktvb now,tvbnow,bttvb150公克
( Q3 C8 k" a) |$ J, q! N- b0 d公仔箱論壇糖粉        
" e- S& c* a. H" i4 Y" V/ Q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克, q; l6 {! z  u
奶油        
) d9 E  e  H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇0 ?' w1 c2 v! F  y
蛋糕體：公仔箱論壇0 o: ~: b" E) X
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 i8 f! O$ M. R
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; D/ X6 C, I. d
動物性鮮奶油        
! d& R- a- h& x! O2 ttvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb! h0 G4 p% U' y( l2 ]8 B7 E
奶油起司         7 ?4 [+ v0 z5 z7 `& z( [
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, S8 [+ s: a
細砂糖        
4 u, N; O9 p' m63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 c+ f. b9 p
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ k2 M9 U' l8 `$ l' ?
35公克
- D4 p/ M1 k% I* E) d玉米粉        
; d& t# p2 f; m- [" _# C/ b公仔箱論壇25公克
  a: v1 f, W7 w( y- A3 e+ @/ D/ ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
% E  J( V1 U: _% A0 Zwww3.tvboxnow.com126公克公仔箱論壇, V" I6 [; L9 n1 p% W
        ' `# w# |+ ~* w! R5 W/ l8 w
【做　法】
; `) b4 X+ l0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. B  Q/ l+ O$ ~4 ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇7 j, H1 o4 D: Z6 d. d! t
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! t# P: A6 K: r2 n, n3 Q( ^4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
! J# M  [! i" k5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。: ]; g! K1 P! ?1 t: ]5 v! [5 m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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& j  M; D2 V; x. O$ u
紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 W$ ^5 s& m' T) m
【材　料】
+ N. z0 O2 b& q4 l3 L. [. Z+ U底層派皮：
: ?) J4 S# C' w9 O6 F" ]; ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 X* Y. {8 d) h* |, K: t; f
15公克
+ x( x4 [& O( Q( u) `公仔箱論壇消化餅乾         www3.tvboxnow.com; I: E. G% x3 ]- r# L+ s
150公克1 S+ ?- j- o# o. f( I
糖粉        
. L; U4 m, H: N( ?www3.tvboxnow.com10公克
" y9 K$ c' X+ R# m& M2 d& a' X& P. Ewww3.tvboxnow.com奶油        
6 @8 }$ M& o  J4 Q: }, y0 ~30公克
& D# B! @+ ?9 Z2 |6 p: E公仔箱論壇蛋糕體：
. }4 ?1 J) M! ~5 x$ L: o9 l9 L: t, Atvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
% F5 `- I# U. k) L0 N  P6 D- pwww3.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb% G4 o1 `$ M5 q( w2 B
動物性鮮奶油        
* L* A& G8 J# ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb31公克
4 x% N' Q5 _# a$ N0 u' _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         0 _% O% H0 F. {! N
314公克) h- [+ d, l$ I3 }
細砂糖         www3.tvboxnow.com8 B% w( ^5 ^- r$ J3 h
63公克
: p- v8 o9 \% A全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# v2 |; G: j% s
35公克www3.tvboxnow.com; W$ R, }/ w: a; W6 u4 q
玉米粉        
) i+ Z/ b2 c3 b. R& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb. y3 r, F3 Y: g5 M, }* u( ~
牛奶        
3 y& \- o3 `7 Y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
0 ]) f7 h+ h- X" g! u6 U; y6 R8 Nwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com5 P# L, A$ N  y5 i% ~# h
【做　法】www3.tvboxnow.com" G0 V# i: W2 E
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。9 H9 `# s: q+ n/ c  X( c9 q' L
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 ?+ ]3 L8 M& W0 G- e) Q/ u  a- t" ~( @7 L公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 {4 x& g0 D! Y) V. d" ~& P" n4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇% `  Z' E0 I3 d+ q4 K) {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, t4 s7 h5 E0 i; S8 [  X' W6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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公仔箱論壇, s& b4 }( D, e1 D
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 \) r0 G9 \; g8 ]" G; w' h& e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  u' p* m7 F* U
奶油起司         : P: Y8 @- X7 O+ Y; |
300公克
7 B0 B" Z2 ^" Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇% E, M9 D! W' J
100公克' A! |/ o* A( L! ?% F
牛奶         www3.tvboxnow.com% w" |8 T8 k" Z
90公克
0 L# J/ r* e; o+ g吉利丁         5 d4 o2 i5 ~# |# ~' O+ ]% G7 G
4片公仔箱論壇1 Q8 x4 X% G3 H+ k. j4 i
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com, u+ }+ K8 l# d7 [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! B* F$ h2 M) w
醋罌        
$ ~& J6 E6 A* q) H- H/ k公仔箱論壇30顆公仔箱論壇  u4 S" W5 x  k. w: a- M
       
9 ^' }6 v3 v* P' S( `www3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 r. r/ B1 K( n8 T
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
$ L& n* A) y2 H8 C/ k4 ]" D2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
8 `! E% {) }! w9 B/ n: u& Qwww3.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
, y1 ^& W1 u( \2 H  j. ?8 ?( h公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
# c) n# w3 a: u6 ]5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

+ n% l, e% U$ b+ x# R% Q1 b藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇8 R6 `4 b8 I4 p9 F  `) L4 H& k& z
【材　料】
8 \8 k, ^% A/ v' pwww3.tvboxnow.com底層派皮：
( c# y1 y$ {1 A0 B牛奶        www3.tvboxnow.com6 ~9 G& o0 t6 F) i; a& t; b) Z& d
15公克
" X9 T( i$ G+ M* G( w  O, |消化餅乾         " Q  }, M: g7 `% N1 M3 I5 U
150公克
6 D! @* g: K8 {7 R0 D; t糖粉        
$ D) X4 ~8 v, X3 m) s# @0 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
# c5 o, Y% G9 u+ t# a9 e奶油         公仔箱論壇1 O& I- z6 M2 i% E( a7 Z$ ?# @0 H6 q
30公克
" p+ p$ I0 O) L: X公仔箱論壇內餡：
" _# ?+ i9 P6 V, Y0 o& ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        % _0 ]. j4 ~6 g2 _
100公克
6 o: g: L- D) F4 X, {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- e0 A) D- S, }# B) Ktvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 U% m" z( L6 a. r, \
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ E, J) J* _, t, D+ K" N) D7 F: d
314公克公仔箱論壇1 d# |( r* Q' X3 Q" s) x$ W
細砂糖        
& L; w- v8 r) e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb63公克
% K) U" `+ p7 d2 |0 S6 P全蛋         7 Y! g6 |& Q5 _! I$ b( d
35公克公仔箱論壇, C3 [  A- j# r
玉米粉        
% A& h2 u1 f6 I1 k+ y6 ntvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( o3 @* d9 j+ Q+ N" l2 E0 F" z) A
牛奶        
2 c0 O0 n3 {2 V公仔箱論壇126公克
% {: s9 M- [0 L1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- S7 g2 ]4 C$ I" ~公仔箱論壇【做　法】* Z$ ~4 P+ K- t% b0 @8 S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。' `! R9 y+ Q1 X2 J/ B' i8 r8 \/ s
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇; ~9 y# E7 x' b4 b0 d+ z. z6 ^
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
  k& x, B0 R+ i/ ~1 |4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
$ K! u. S. L3 ?: a8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb# a2 I7 U# A# I$ X3 ]# J$ F
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

; [# u8 M: @6 c+ _, w
核桃乳酪蛋糕6 m( S; I3 [5 K' K+ g3 ?- H; U
【材　料】; T( O- R. g0 E* S& e
底層派皮：
( r  H+ n) |$ L; R5 n2 M$ x/ ?/ Y奶油        tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 q+ a& v$ @" e, _# k/ ?$ k
30公克
' W% S6 T* h# r1 o9 ~4 x消化餅乾        
- H3 [: q& T" j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇6 r" W; V9 S( b8 E! F- h
糖粉        
7 Z# h8 Z1 w( K" M* F8 O" mwww3.tvboxnow.com10公克
/ P/ J* b$ t9 `* F! L$ h公仔箱論壇內餡：5 \  p3 f- q8 }. D9 r4 F) M
核桃       
- @" o1 k. n* Vwww3.tvboxnow.com50公克
! _( p' s, P) E1 a2 D% F公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. Q* G* D3 S- k# c. B  \
31公克9 Q4 P- s+ t$ H0 R7 O, ~
牛奶         0 b9 V' I1 z0 S1 f
15公克
! |1 e. }* E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
7 Y$ h, U, J/ @; t2 dwww3.tvboxnow.com314公克
2 _1 c9 M, c5 S: W5 ^( {8 E* ^www3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇0 ]2 A. h5 y5 j6 O
63公克
) S; |( z0 T1 s) L/ }全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 j6 c& D) h% r  i4 b
35公克
7 y; J8 a8 [; ?+ x1 v  B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ]# g& P& j& Q/ E
25公克www3.tvboxnow.com% G: |$ ?- n3 l; O- H" w# |
牛奶         / G3 y3 V! A5 T, `6 R) K# N' T, `
126公克
( D2 e- K4 R" |7 j9 B) h; s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ B9 k  O4 K7 U' c% e! G: r
【做　法】
0 e2 b2 y) ?8 p- J4 q5 h5 @www3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
$ x8 d- L8 K) C2 J2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ T/ ^! ^/ g* m3 ^& H
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
! f% V3 |6 }( _6 f5 m9 z5 y0 A公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' q% Q/ a% E" W0 ~
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ v) G8 U2 o9 C5 m  z7 a8 U1 J7 I; b
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- B& r' N1 J$ m& g
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 C3 W2 C3 S, U3 ttvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
7 \8 @0 A5 Q" P* j: R1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 w8 I- T! Z; c5 f) j* e$ LA.全蛋        
, K* ~. B4 e5 n. |( O; j10個
5 r+ t  ^1 l7 }  O4 d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         www3.tvboxnow.com; C! `: W- t0 S/ k" }! R
250公克公仔箱論壇2 h: \) d* }: d. O
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W( k3 m* Q! c; l& h$ G6 X
190公克
/ u* P( i) S0 e　沙拉油         : [5 z8 k6 k4 y  j' G
60公克
) W2 y7 Q3 i3 Z公仔箱論壇　全脂鮮奶         公仔箱論壇* O2 ?7 @. S# t9 f# O
60公克www3.tvboxnow.com1 R/ l, l/ R& N# [4 r6 o5 ^
B.奶油乳酪         www3.tvboxnow.com+ q9 F/ s1 m& M' n& r
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ Q; J0 P$ g3 [
　無鹽奶油        
$ h/ d- u( I2 y+ s1 Otvb now,tvbnow,bttvb120公克
: x4 M. \+ I) F  g8 J: F5 U) _/ O　全脂鮮奶        
$ g2 W7 ]5 l0 t3 z) W( e330公克
" w+ b0 U+ P0 U1 r公仔箱論壇　低筋麵粉        
$ l7 P) c' e9 {& U/ t55公克
! L8 u: u6 b( }. \7 e　玉米粉        
4 a" _3 {6 I2 f: [' J3 _0 Q) ~www3.tvboxnow.com5公克
' D8 r1 P- ?5 i2 y　蛋黃        
+ O' [7 K5 V, ]8顆公仔箱論壇7 P/ |! o: Q. m$ n  y* r
　蛋白         www3.tvboxnow.com( ]5 R% b) B9 [- M5 z7 v
12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 I/ b3 D2 ~$ Q& q: O3 ^/ u
　砂糖        
0 q5 Z5 N" w. S6 Y0 }200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 _' E2 A5 _) P
       
; H" h# Q7 W# v# k) ^【做　法】7 f/ ]) F7 o8 l; ^" p
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。) V6 d+ c$ h: E& b% i
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
' [% O6 S. j' x1 N! @7 G& u3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
, N, g* q8 ~9 h5 B6 `www3.tvboxnow.com4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。1 j( [* z9 Q# ~5 b9 r
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
5 Z) x- o* A& M& B+ s! F5 Twww3.tvboxnow.com6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
. @- M. x# o2 G0 m: ewww3.tvboxnow.com7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 p  _- s, S" A/ a; Z0 A6 |
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
( t4 J+ d- J& n. d2 B8 Rtvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。% Q: ?5 K. q! ~/ m& j4 f! O; K9 `
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) I; e( i2 J, X+ g
份量：8吋2個

BeiDouChef

2 h/ Q- S, z; I8 w5 mwww3.tvboxnow.com草莓起司蛋糕
4 r  Y, R- G7 h: e' Owww3.tvboxnow.com【材　料】3 n4 Q+ P. c; y* [
奶油起司        
' E0 C4 W6 r7 T& u300公克公仔箱論壇) B: F& q- B) ^. C  L9 S( Z( z
細砂糖        
9 ?' E. J! m$ Z  `www3.tvboxnow.com100公克
2 R1 P" s$ ]) a) m$ t- K2 j3 q9 U" j牛奶        
' V0 j5 s; i4 ?8 _+ [tvb now,tvbnow,bttvb90公克
8 |; h5 F. l) E# m公仔箱論壇草莓優格        
  ^4 t' E6 Y) e; l; y6 \' h0 u+ xwww3.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ g( X2 l" t% d/ ^0 X" O
吉利丁        
+ m% J: F" L: A0 g& B4片
* w% y' s8 _; ?" w* W! N  Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( Y$ F' }) A( A9 S: o8 ntvb now,tvbnow,bttvb200公克www3.tvboxnow.com- F9 s! }' U! y! Q
        . }& I# G; [4 w; m8 `& B* f
【做　法】
  \$ {8 t8 d# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
2 g; d( e0 r& y" U, Uwww3.tvboxnow.com2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 H' V; Y, r! E* I, A
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。www3.tvboxnow.com/ X" N7 u/ ]. Y5 x) a3 d: I3 U
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 i: G% m4 O: L0 o
黑啤酒起司蛋糕: Z( ?( s3 M& R5 H" M$ Y0 h8 L; P
【材　料】
  s/ q, X" b7 T3 a# R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
) J7 Y: T  \7 h+ e8 c+ s' z3 @500公克
# w4 d+ k5 m" O+ @: d) c7 H( Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ ?' c3 z& q0 i! B& P& @
4個" O! m" r7 _) m5 N. {
玉米粉        
+ C' Y& t8 p$ I7 T8 v1 ~公仔箱論壇25公克
* P7 G% U: ]" v% R: ^4 u2 m! Ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
  u' R, W# s$ ?( b# X! b7 }9 J50公克
7 j0 d* R1 E7 }4 H1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ z* G) V* p; Z+ B/ m5 k/ ^
50公克
& d, i; U% I. j7 u, _. stvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
0 ?6 l8 U' V5 B& D6 I! r" p2 F8 h100公克
! {# s6 B' T; d, i; a( e蛋白        
" j# f! k3 b* V* k4個0 `" c- o, ^& |3 z4 c
細砂糖         公仔箱論壇( E+ A- b9 ]& Q
125公克' C7 S0 w& L/ F: V
甜派皮        
1 g+ d& p1 i; N- l& ], Ktvb now,tvbnow,bttvb8吋2個, l( H( O+ P2 J3 l( B
        tvb now,tvbnow,bttvb) b% O& y  X" k8 i* i" S6 [) w
【做　法】
& g0 R6 ~6 D$ P" z* v- Kwww3.tvboxnow.com1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。% L3 T) ]: h5 l& w) p
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
. f' }- v$ N/ V+ c( S& P7 q  o公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
- X3 s2 d/ k" u3 xtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。, P5 ]$ h% u/ y' H" k
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb( n; D/ p6 t2 P4 P7 {7 Y4 P
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇* |4 o) `6 ~5 {3 f
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
  j$ y! |+ c2 m% w6 gwww3.tvboxnow.com8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。( m. [3 Q, v" ?: o& E% t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. I6 E% j  e: ?. T4 \6 f, `
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

" ^" L) x1 Y5 Z1 D7 {tvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕' X) W( N/ J' k+ {; u
【材　料】' Y5 [% Q! f' J: D- y( ~
COTTAGE起司        
" Q' g2 Y( Y) wtvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇5 t4 K4 s5 v7 s2 ^
蛋黃         www3.tvboxnow.com  i* ^: t! B# |( F! L" C
3顆公仔箱論壇2 B5 a  [% O" M; j9 d
蛋白        
- G8 d+ i5 `) _1 `4 q6 o+ B' ^公仔箱論壇3顆
2 U& n, U$ b. u  p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* E  @: r7 q- L" d- k8 X公仔箱論壇80公克; J  I. F6 }( q/ y, l
牛奶        
7 j! g9 ~, ^9 r1 @& S. rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
% o4 j8 s3 \. g* K/ V吉利丁        
5 R- K8 g  X; L, K; M9 i6片7 L& h! \2 _% e& ^7 J
動物性鮮奶油         9 P+ f, y- c6 t, n9 a& L; ^
200公克
% h8 H- o5 }+ e- ~+ l底層餅乾         6 d3 J9 A4 _& q% u- a
適量
& T; X# v7 l8 u8 O  uwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 @+ I# w' Z5 i' f6 x9 Z' d8 J: U
【做　法】; _+ |1 [! i: L* K* I
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
1 Z2 x, N6 Y* u  C7 p+ N( \tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
! [" t4 [% T9 S# y3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
0 o/ m8 m6 l1 M& K9 C9 m' F4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
6 n# N- [7 g3 O4 q( S/ vwww3.tvboxnow.com5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。www3.tvboxnow.com% k4 w/ j9 r4 P6 F
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
  ?9 B0 M3 p5 O2 p2 swww3.tvboxnow.com7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
1 V$ Z* s) J" b, _4 H: J0 |: u& mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& r( ~/ M" ^5 r( J' [6 b' Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

; w5 B3 n3 F, R, j0 t: d
+ l- O0 V9 v0 ^/ |9 \% V& u公仔箱論壇
5 b' F. O: @7 X# f; X! K& @公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕
' c0 S7 M# e2 J& ^! P3 |公仔箱論壇【材　料】
6 t; x; r/ @) ^' \5 c9 x公仔箱論壇奶油起司        
3 x) L& p% _; q( o/ c7 B, X500公克www3.tvboxnow.com3 S* E) F6 i8 W* ^) o" ]) i4 ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 G' y- N/ I! L5 H) _; F9 Z- j
135公克tvb now,tvbnow,bttvb% {# g9 ^; q. m2 |$ c5 z! S( l
全蛋        
2 d' ?! v( w+ d8 p: e5個
3 p5 B$ K, W' h/ Q0 U* Y7 Cwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
* Y1 y4 [  \$ [( x# g8 b* D/ U& ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇5 k% M3 ~9 x; Y+ f2 H5 J
苦甜巧克力         公仔箱論壇( g( M, Y5 u# w; `) U8 I! D
75公克
) d$ s1 y' ?1 [" G公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         ' g9 D; {7 M& P$ _: e
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ H# G0 ]8 ~
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! m3 }/ r! o; B
適量
* Q! Y6 @: h+ n$ H8 h+ D公仔箱論壇巧克力醬         公仔箱論壇8 F- y0 R: e2 Z* C7 v! w
適量
! C) n6 |! ?$ W1 etvb now,tvbnow,bttvb        . N; J! h2 a4 X; ]! ~3 |
【做　法】www3.tvboxnow.com) [& y. `( B1 y: s& y" q. C
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 g! o6 A4 w
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 _' p4 d  X+ O, ^& h+ [
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
. U, n# M, G7 n# E# ~# D8 @% A1 `www3.tvboxnow.com4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇& j1 H& H  ?" |  B$ d1 |
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb0 v. W! o/ \6 Z9 l7 [3 Z
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* c. {" w! R& g
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
* k/ _5 V$ A. [. |: B5 `7 w/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 p* W* ]+ r
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

; F  j' b9 ~- M$ X8 L4 J% Bwww3.tvboxnow.com
# ?* G7 f: ^" A5 Mwww3.tvboxnow.com
, `8 Y: S( x$ t! }* Q" x( n* Y: J大理石起司蛋糕
3 i# |# q5 Y# V( C# }; h$ R【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ P  y/ y! c8 o0 E8 K2 o5 ]. {
餅乾底：
* D7 q& I) Z% f4 T/ s公仔箱論壇消化餅乾        
; N2 y  l- S5 [. L% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
/ f# ?( ^% r6 E& _6 i' F公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇  [2 K! i+ t9 b, s' W: _
14公克: P. `! L1 F2 ^! N+ j# \1 {
糖粉         
4 Q1 q8 Q; D: q7 G1 t: I# y% {10公克0 B% i5 x" t: `! T9 U" A8 F
杏仁角         
- j5 G/ I: y3 a6 q1 n3 u  dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
# E& t6 _% a6 P1 ?1 |+ Z! u; v公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ }+ B/ z2 ?
30公克
& d4 b2 Q! R. ?% [0 }www3.tvboxnow.com起司餡：4 v; V! P  Y; ?0 D: c0 d! |5 |9 \
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" q5 h7 y9 |& h
479公克www3.tvboxnow.com( U6 N) R1 J/ G- `' l' _! A5 g& x
細砂糖         ( B! z& l3 t: I4 n3 z
110公克
; e' G* B& w, o  I7 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         ! a, C* f/ V( y  V' I6 m
239公克
4 Z! G; R/ e* n8 v8 T& ~$ e$ _5 Rwww3.tvboxnow.com奶油         
6 h% c! K( |5 {4 E$ t4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克: G" {1 u# K* r7 n; l0 R
玉米粉         
$ ~! O9 _& l; ?8 ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p% a3 e! i0 s' @- U
柳橙汁         
6 c$ g* q& M, A& \& j4 Qwww3.tvboxnow.com10公克
( k" ?# _0 w. c# Gwww3.tvboxnow.com可可粉         
) [- Q, y$ F, c10公克: ]6 E) s' v" E6 e( W
熱水         
- t7 J/ s: _9 y/ O! ^3 Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
. A0 m8 z4 Q9 {9 R' m        www3.tvboxnow.com+ W% g4 n5 u2 J4 J
【做　法】1 n/ k, b/ X  }# \
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。# w$ m7 P5 A! B# a) S9 r
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 |) o& S' m1 O* A4 l6 `& Q) H: P4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇% r( E3 v0 e" A- p7 z2 X9 c: g4 T
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% Z& o% M$ @. T  U
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
$ s0 w0 w, S& w4 C6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。+ Z( ~% _; x3 `* }( C0 W3 J6 p/ r
【備　註】
$ o5 T' P: L) x1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
7 B! ^: G' s( H4 C* ]; D' {: H1 ~( A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  e, A$ {& a0 U1 ?6 F

. |7 b* }7 }. s2 c* n- Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- M9 A7 Z& I2 i4 c
咖啡千層派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; b! b4 n. N0 ]& Y) q
【材　 料】www3.tvboxnow.com8 K5 ]0 {# \' \- f% L% y8 U
咖啡餅皮：! S% _) @) f0 K% M! m! W
奶油         75公克
/ V3 f1 Y3 E1 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克
) Z0 D; ]; q2 I4 t7 t公仔箱論壇全蛋(1)         245公克
* O1 i3 A: v! z/ e& J. j低筋麵粉         220公克www3.tvboxnow.com. _9 D* [- f; |# p5 L6 o- o3 f
全蛋(2)         245公克
1 r; X6 h- D# n' o0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克公仔箱論壇8 u# b( l0 _, H+ U$ e5 r6 N
即融咖啡粉         25公克www3.tvboxnow.com' v- o- T& [# N: Z5 m
香草精         少許% G2 P* \, M+ }; w( B8 S2 r! ~
咖啡布丁餡：
/ \8 u  X9 H# p  P! @: Zwww3.tvboxnow.com咖啡酒         30公克
$ `. i$ \$ q$ ]  R4 x鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇# ^& M, n5 j- {/ p  O. R% k; A2 r
北海道牛奶醬         18公克
/ u3 S$ Q( `$ c6 a) z) T8 M: \www3.tvboxnow.com鮮奶(2)         85公克www3.tvboxnow.com9 I! y4 h, }, G4 Y9 }, U5 J. U& y* t
蛋黃         70公克
# ?& |1 b# y" x0 f/ x3 R: h  r細砂糖         85公克
8 Q! Z: r% O3 g) S3 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 w- ^% \1 f8 {3 V4 c- L公仔箱論壇玉米粉         20公克
2 \: {' @% k; s$ jwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         45公克公仔箱論壇& a/ a0 \( `$ |4 W. m. A
奶油         25公克
0 E* x; L- b! J9 d% [" `+ Twww3.tvboxnow.com鮮奶油         300公克公仔箱論壇0 r: V: Y5 s3 L* v8 g

( ?9 T& A  l  j' }4 d* |7 r【做　 法】
/ {( f- X" a7 O. R公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。! v/ n/ m8 C. V2 x. D
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
, k% v% [0 ?+ b5 ^3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
$ _3 [$ q' h) k. m4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇, B+ @$ R" I& j0 `8 b. }' q- q
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b- \& \+ W, b/ C" I( |* \. y, I
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
7 e  \. d3 B9 ~4 n6 o. itvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

* A0 r8 F& @6 A7 l9 O) c$ k# b7 R公仔箱論壇6 o# r! c' l6 z& A
Tarte 餡餅tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 i0 v' V$ v/ g
公仔箱論壇0 g/ x4 @' P8 q

5 u; t; n" e; \) h! c7 x5 o6 r( v
( [" r7 h! Y& u8 u9 Y% h草莓杏仁塔
0 R) {: f. b) U3 N9 a! `* z/ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, q. f& T' C" J/ X$ h: D" g2 Nwww3.tvboxnow.com塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 h% k( a0 A6 r  K5 b+ o2 B+ Z
奶油        9 o2 E6 @' y" ^) M
120公克
, c! L( N7 f4 t- D5 z$ |  utvb now,tvbnow,bttvb糖粉         # c4 d. Z+ G9 }' a( |
70公克
+ k6 P' }& h* b4 Q! @# utvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 m! m6 }: F4 p$ P: F& S( }' t; z
1公克
2 |5 w4 G( k/ c/ C/ m1 Y/ G, Rwww3.tvboxnow.com蛋         
3 D; j: o+ `+ }8 d/ W7 K3 Gwww3.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ o* I7 f; ?/ I
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: e% c: ~5 U3 O3 f
100公克$ T. n* O3 X) i+ J* @6 `
低筋麵粉         
- B( \7 Z. q/ {+ b" E" I公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb, M6 a' F/ i0 F! T4 b6 `7 t' f. W
泡打粉         
) {7 v. K- M  p2 D1公克
$ y8 {' F7 s  h4 ]* utvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
+ m6 K. ~9 h& r- a2 O4 w9 j3 `公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 w6 S( W; u4 y  B
水         
0 M' T7 K0 S! E7 [# [9 e" L30公克' B/ i4 n7 ^* k5 l7 u
杏仁粉         
) _0 d4 t* U" k5 h, ~50公克
! v" {/ n8 o1 l' m內餡：
( D& \- S; ]' b草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 a: h0 ^2 e: Q( M/ ]0 V  p" ~+ W
適量% H- ~7 |3 b5 @5 g% h- C1 U7 u
打發的鮮奶油         & E3 q* E' r+ p- o! k
適量& V: p1 u- R  b1 f$ l/ E
碎開心果         
  P0 i$ r0 n/ u" V2 Z) q公仔箱論壇少許
) M( q8 {7 O; t3 }3 J% p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) K# ?, n  B7 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; k* k0 d6 H0 W# s- `# q
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
9 G7 {# k0 Q; Q- }tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。www3.tvboxnow.com$ q* R' j1 E+ j8 x; H
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇! d" b5 W8 L8 w! I4 |, L
【備　註】
( [) P, E/ L- R% t; p1 g公仔箱論壇份量：24個