BeiDouChef

' _7 U  c1 I8 E7 t; _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g5 k0 ?5 c0 {$ `www3.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕
, U3 Z( i# o4 [. y" Z; ttvb now,tvbnow,bttvb
' [& i6 @: |0 [" i  {' ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @7 v8 S& \) g4 D巧克力水果布丁蛋糕9 t' B( @1 B7 C+ Q
【材　料】7 C$ n* r8 B% `) v
A.可可粉         8 j! a' U1 i% t0 c* ?2 s
37公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E" j0 [- S5 s; ~. |8 Q& `+ H0 a
　熱水         www3.tvboxnow.com; V( I# c% n7 \6 @! e
147公克公仔箱論壇9 x/ {3 M+ J! I, n, |; y
B.細砂糖         www3.tvboxnow.com- E' T: H" @( K. A; C1 `7 \
184公克. _6 k; S' E+ K# D6 N6 |( ]
　鹽         
/ }8 v7 u! a2 N. r+ L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克www3.tvboxnow.com& H0 N) |! e! c& d% N2 {9 z* h
　奶水         
2 _& S) E6 z0 _, T# \52公克www3.tvboxnow.com0 @8 Y1 t% Q& B! R
　沙拉油         
$ U: {  p- }% L2 J: H0 g6 mtvb now,tvbnow,bttvb88公克2 h/ T) _# x! v
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ W& h1 t4 i- s; V' M
92公克
" C- o- X3 T8 K  c; H8 w  b* `# `公仔箱論壇C.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com& T& c& f1 h# ?8 ~" G
184公克公仔箱論壇6 o" O$ D  y: w; K4 r  w$ Q
　泡打粉         
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　小蘇打         www3.tvboxnow.com1 \' g0 @8 B% P$ K$ p% B
5公克
1 e6 F6 w0 \$ E6 v: \D.蛋白         
- D: l+ r; C3 k4 W7 J. X184公克
4 k' ]0 P" \! t/ @# u! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         www3.tvboxnow.com' i8 ?# _1 [( Q+ V, F3 ]0 Y* ?
1公克www3.tvboxnow.com1 h. G( U0 |; N& `! u' Q
　細砂糖         
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; z3 V; }, v8 O0 h/ Nwww3.tvboxnow.comE.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ s' ^9 |( I( m2 k9 w# }
適量
- [0 j; ~9 |3 k! k6 T) n公仔箱論壇　奇異果丁         
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　草莓丁         公仔箱論壇3 H9 ^: r5 l6 V1 `, B: o
適量公仔箱論壇6 y1 y2 h4 U3 S7 W
        
2 T0 \. W# [  ^1 y3 swww3.tvboxnow.com【做　法】
+ `/ E' X& S) @1 d% ^: l1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。www3.tvboxnow.com; s) y: R. I, Z, c5 v& R
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。, }( s" ?" M9 d+ n1 ]
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M, z6 f  f6 L6 O& l! c4 h$ m
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& e4 h- u; E0 D6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。6 c' J- t; u; g2 a7 {
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: G* X& @; {4 x1 u
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 U) e; Z5 m$ F7 O9 C* E0 A9 q7 H; w8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。4 k+ g- y* F, i+ d* O1 ?6 A9 k
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www3.tvboxnow.com0 m$ k. f  o, g+ m% y( z% q; e

0 Y* O0 C+ e9 @
! _2 @+ b$ T8 f8 M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
9 Y" n, Z; p" S. f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 U% `5 }7 y1 r& V7 b4 @- a  i8 AA.低筋麵粉         
' B7 X' s4 }: O& k  i0 P) Ywww3.tvboxnow.com176公克
0 H" ~( D# W4 Q7 g$ ?/ p3 S6 u　泡打粉         公仔箱論壇6 e9 p8 q# q0 J3 T
5公克5 R( @  b  D9 C% I4 Z
B.牛奶         
  c7 x- a) h; t, Y4 N5 j; S( @70公克5 |2 x- ?. L0 ~/ ~& |% {
　鹽         公仔箱論壇: s6 F- x0 F/ h% Z2 O, U8 ~
2公克
% E- S1 R) a% g6 swww3.tvboxnow.com　細砂糖         
5 B( h2 f+ W6 p2 I3 B' X; V* l公仔箱論壇53公克
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88公克
0 e* x! ?# @2 D6 n" ^3 P+ k* Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
- W$ x% b5 J  P; J# D" N' T0 K公仔箱論壇176公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 x- m$ B; b' I; {4 H+ G
C.蛋白         
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　細砂糖         
7 \4 y( a% f. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
- k8 S( @# G! r& Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         4 ^* h9 Z* s( K" j* ?% D. ~
1公克
" U+ Y* d# I/ z6 Z" W+ rwww3.tvboxnow.comD.法式布丁餡         公仔箱論壇0 e+ ^& n6 [+ d5 e7 @# u
適量
2 v4 D' ~9 {( Q$ h7 a  }! z2 L　柳橙果凍         
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0 ]8 o  }' a: L& b" {# o# j8 K  B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
9 V+ G7 e; L2 x5 y6 _# c8 atvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ C& j" ~+ _4 H. {1 f
        公仔箱論壇. o  ?7 P3 Z+ K2 B# D2 ?
【做　法】
% t$ @+ h3 u$ e8 q, _) w1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。7 f8 a6 o3 J* V7 s  p1 X1 T3 F1 n
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
2 x+ ~& m: v/ p+ H5 I. A2 U% V" vtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( C; g$ K/ C8 Q& W5 kwww3.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
" N% x3 Y2 T* \- r3 f; W8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 |- ^$ z; x2 j8 \1 R
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
: _: J9 g! Z$ Y$ Mwww3.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb' u6 T" s; @/ M! r4 s0 i; W4 j  Q
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ^" s: \/ X' W
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: o* p/ U1 y/ U) B

  {6 d( x8 K9 @4 n  r, n8 C! L; R公仔箱論壇
8 o; L3 i5 l" r; z. uwww3.tvboxnow.com海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 w9 f! U) j8 m% C
【材　料】www3.tvboxnow.com) S& i2 x- R/ Y' V, q
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" i0 w5 f2 t! Z! o
717公克
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; _4 f' }3 _# \7 V' m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克+ L9 @5 H2 `' r6 |. L  h
　細砂糖         ' O% d" B  ]& P' x7 L  I8 H& L" n0 ?
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: X, X( ?1 M7 H6 [* k5 U9 Z
　鹽         
  `1 J/ D" Q/ g& A7 o1 ?9 \10公克
% i7 e7 C4 V" \www3.tvboxnow.comB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* P9 U6 j, s' r7 d( v
512公克
7 D$ d' _/ ?) h6 V; q4 }. Ywww3.tvboxnow.comC.奶水         
( Y5 _% m, G  G! u$ ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb102公克8 p' }* U0 W6 Z; f8 t
　沙拉油         
4 K4 h0 H" x' ]1 W) ftvb now,tvbnow,bttvb102公克
5 `" f( N; k$ B9 d6 L% u1 R公仔箱論壇D.打發鮮奶油         9 K" K1 C5 i, B* X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& Z$ M+ C; N4 W4 C5 E
        公仔箱論壇+ o' V$ M* [8 {' u: c, f# @- Z$ g% s
【做　法】
) R) e) P8 [. [& a, W& t. y# U7 ]1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。+ E& P* j! N3 c8 Z+ j+ n
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。4 i. k  x4 A( i3 I4 V
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
0 M! m6 V2 w9 h2 u4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。www3.tvboxnow.com+ ]/ a8 a8 W( r: v5 E$ u4 ^
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
! t7 h* s; R# B* X6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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4 X5 ^! \& I: W& z: B5 {+ ?tvb now,tvbnow,bttvb: E9 H$ O- }- A- n
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) {$ n( t" Z+ f' M# q5 V; ?# [0 N3 g
【材　料】
9 r- [0 E' |1 F" ^4 h* CA.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S; J  j) j* s5 y
667公克$ d* l7 x3 j) A- U( A( _! [
　白油         
: v0 ?% @' ~0 E/ B( R+ @公仔箱論壇417公克www3.tvboxnow.com, F/ y" j9 h9 ?* |3 f  W
　奶油         
* _8 ]* S: n! h; }; I5 k$ p4 M+ d' B+ d417公克
0 b! Z2 }% S. P; Uwww3.tvboxnow.com　乳化劑         4 Q! C' B; R) n. M! T0 c5 v2 ^, `
25公克3 y  n# F# Q9 v
　杏仁粉         
" ?; \, j# x/ W公仔箱論壇167公克www3.tvboxnow.com' j7 _8 O9 U+ |. n
　泡打粉         
. S. J$ Y1 N; ^% f5 }4 V6 |8公克
5 j' {" R8 ]/ Y$ B+ m公仔箱論壇　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 |- J" c8 ?, \; Q
667公克9 ]' t* ]; h- O
　保濕糖漿         
. ]! N+ Z# w  O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" h# t5 u0 O: o! j. _
　鹽         
/ ^& Q1 g0 \+ w7 v$ I8公克5 s1 F0 g2 V' U3 k8 C
　奶水         
7 s, N/ C: c4 h/ H$ z+ m83公克) m6 [* ^. w9 K+ v' R: }1 M' L  w
B.全蛋         
3 s8 {& v. U# X8 Q& ~1 J0 m834公克
1 n9 F- `# ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 c  C% C+ C+ R' F3 X/ r" h7 S
600公克
1 F2 [1 u# K. @/ {% @) r2 E, g7 F公仔箱論壇D.蘭姆酒         
$ z4 N+ e# x2 f: p公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 p/ \, ]6 r5 }& C3 V6 T( u
        1 _5 r/ ?6 P- F+ m# C
【做　法】
/ Z4 X- B" d! i; V2 X8 y1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
% j7 j  K3 @; {0 ?! F2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb% S8 M! m0 j% ~
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
; k' m" {9 h) z  H- Awww3.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

" t- S3 \. y2 X; o
杏仁全麥蛋糕5 Z3 q1 O/ g; p  ^% q' J" o
【材　料】
5 T3 e. i/ i7 ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 y. x4 ?1 j: O
400公克% W7 ]; x5 _7 U9 x
低筋麵粉        
$ ~  K3 Z6 |; v# u% ?公仔箱論壇100公克. q# A+ n6 M7 _8 C/ b
杏仁粉        
) P9 P- B: L2 X* b100公克
# K( G" q( B9 Z7 d糖粉        
7 ?$ j% h; d$ ]" {' K- W' t公仔箱論壇350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ t/ I- O# z" T5 T
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* ^  }1 I4 w1 J( w2 L& z0 B
5公克& |" Y- I0 C. j+ L6 P7 t
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 x4 c; t# G: v, p
350公克
& c/ b% R# \: ], `4 ?0 T5 R奶油        
! s3 P* W/ D. L) C- W" I9 p0 U350公克
$ p. O9 ]) t9 f' O- O, C; W公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# J5 B" ]8 h" ^8 X( E1 a0 ]
5公克
4 ?$ z" L( p, Q& Y4 A; U$ v, Wwww3.tvboxnow.com檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, A9 W) O' B4 S9 x5 Y2 ?
20公克
$ \" d% n6 n8 _8 b; X% A+ d公仔箱論壇杏仁片        
  q% c$ n, S7 e5 o- `公仔箱論壇50公克) [9 N" u( l/ g: C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ D! R3 U1 s
【做　法】0 Y$ _5 o% {! k" R1 t1 j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ i. j  D0 l  }& F$ }tvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 ~1 x5 Z. C! s2 p/ K
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www3.tvboxnow.com  E+ M$ Q2 D4 Q8 q6 G) k8 i
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% [8 d2 T2 ~4 }3 A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. D& ~) A5 h1 o6 i8 jwww3.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕www3.tvboxnow.com6 n' Z7 M  y9 s6 f4 F2 M$ j' x9 ?" O
【材　料】
2 g3 {  ^1 s( \# g/ _) J高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ j8 W0 u& ?1 g1 P
400公克
! @) I! }, Z/ I. r雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb. S% C% D) M. S9 c
100公克
1 h4 u/ B* h- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
' {2 o( K+ R) v0 \www3.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇: G; w1 D" _2 u# F9 Z* V& N2 G
泡打粉         公仔箱論壇3 K' l+ d# q! D2 v% Z( z
5公克
" V- n. M8 F( m公仔箱論壇全蛋        
7 ^/ D! f, n% r2 J$ {& i8 z500公克
2 K" m# g9 N- r0 W. d/ B) C; }公仔箱論壇奶油        
6 _+ ?! d) `7 q公仔箱論壇500公克1 `7 }+ @$ c4 E) A0 U
牛奶         公仔箱論壇7 x% C0 v/ G& S+ J" P% R
50公克7 D5 _3 V% n4 r2 n) d
鹽         1 X1 A7 H( }: e
5公克
2 U+ e! @0 q4 T# t7 x公仔箱論壇亞麻子        
2 E- S, \& g, p3 _( M* P( l* ]公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ Z$ `2 g, M
        8 G9 u; N$ r' n- _# h4 R
【做　法】
3 e# ?* M/ g5 O7 [3 G. e1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 M9 p4 p) m- S/ Qwww3.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" \  l6 |! A) L; S) G& V
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ o2 Q" B/ o. Y" Y2 I
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! D& Z& C8 R. E5 P+ q, V  `8 V) Swww3.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ _+ ~7 y! B0 j( u) X櫻桃巧克力蛋糕www3.tvboxnow.com& V; `2 `2 h4 x2 C; J
【材　料】www3.tvboxnow.com  X1 u2 y3 z- Q) Z" D/ a
高筋麵粉         * h1 r, K# c4 K
250公克
2 V; O7 Q: g( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
: K! K1 s# A; A1 a3 K8 _20公克公仔箱論壇  D; x6 `: z) e6 |: Z" ?
糖粉        
  Q$ Y' X/ H8 N$ `, U/ k( r300公克
) w1 z& ~6 ]) E9 m3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
7 C# v2 h# d; r' @8 r: P+ Q3公克
3 j2 N/ h( m9 [, d小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb! C  E' J9 n! b% {: {
2公克, S- B. j$ Q: J  g
全蛋        
( J& U% `+ W- \: R1 ?# ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 q$ s& Y; ]4 W( i  N( K奶油        
& k: k/ X% ~7 c+ G250公克
2 o( |$ s( u  s5 C" C( D! X. r: v6 a7 E& f公仔箱論壇牛奶        
, [$ A$ {' V, K" B0 ~6 K# ?" \% V' Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克8 a0 B. F; y# V9 t. {: ]
鹽         公仔箱論壇! c" O, G; \% _4 F- M; q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% y0 [% m% K! w0 U
櫻桃乾         www3.tvboxnow.com' h; T$ \( w4 p5 Y' b7 v+ |, T
100公克1 ]- q2 N6 ~$ L5 j1 i: T( g
葡萄乾         www3.tvboxnow.com8 Y1 {# f+ o. P( E
50公克
! m5 N$ L9 z3 U/ T* qtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         www3.tvboxnow.com/ H! I. j$ z, e8 i* A3 x
50公克3 [% M+ A3 E  v. }
        www3.tvboxnow.com* M+ A6 t# @( R9 Z) ^9 s7 c
【做　法】9 U- ?, ?0 u- }" Y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇8 O' L( C: a2 D! ~- M
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
% ]6 m. {$ t0 _9 A; `2 q: zwww3.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 f; I5 x; C5 v0 a* D2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 m6 Y8 F% F+ R& F" V, K* F' H0 ?" a
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' E1 A( d9 U" v1 O, X6 F6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。) L8 P3 d# d" |
【備　註】
2 o/ p0 u0 F; Q# f5 F1 Utvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* B4 ^% V: [/ G% I
香蕉瑞士捲
/ y1 Z! f- Z) w9 r+ W3 x7 Rwww3.tvboxnow.com【材　料】
5 s1 P! B+ i  |, y6 c9 V! M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) Q  i, E6 a2 p5 i* X
1份公仔箱論壇/ e  t3 v2 J7 P+ T9 N
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 Q" e/ C: V! X# Y
2根
# F" v2 l8 W$ C奶油        
; X, J7 M& v* w1 e, Hwww3.tvboxnow.com30g
. ]8 N: W# `- s' P* ], n- u鏡面果膠         www3.tvboxnow.com  s3 d) \& j# D  b
適量
. B9 l  D6 U$ H/ `) E/ d' \  Wwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力        
2 {3 j  h0 d9 s2 r- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 p4 Q# R$ O" P# B: r
鮮奶油布丁餡        
' ^; G' ]2 O, @( s& i/ c  o+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g7 K, o  q, U, K6 ^6 H* b
       
) C& L3 D5 C, U- F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 f6 ?2 B3 _$ U# U( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇2 N7 U, C' H; y; A; F
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www3.tvboxnow.com$ i8 M3 K: }) i* [% A/ o
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) j3 t0 |; \0 V6 E公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% d6 W  _# O! r' c
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www3.tvboxnow.com% U" v3 v& Z. x7 ^  C. e# t
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 p; n7 q% B6 Q( v$ K水果天使瑞士捲
1 ^' x0 Q% k4 A  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; n6 X7 c& S9 k& E. Fwww3.tvboxnow.com蛋白        
" J8 x' j2 V: v8 h, r! {0 A0 _200gwww3.tvboxnow.com9 {6 Q, l. e9 i2 K; [1 b1 g
細砂糖         www3.tvboxnow.com4 S* F; ?" a2 _* c- [% {
120g
2 p( t  b: ~+ t7 I1 ?, P0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! k" \% |: R* X+ |% N8 fwww3.tvboxnow.com1g
$ _# b. j$ o) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" m$ n+ A. F6 {公仔箱論壇90g公仔箱論壇$ T3 p: V5 ]9 ^( P+ I
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, [% J4 ^( V2 g/ Q- i0 j: @. K
2g
0 J2 {7 F. A; ]5 [+ k( M3 z蜜之果         6 s8 i1 S1 T2 y1 V( y
30gwww3.tvboxnow.com; s+ t; P, Q  d/ C" a. `) U
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb- E5 l, [' z% S
150g
( B- W1 o% O6 ^. G5 S+ x+ v& R; a0 dwww3.tvboxnow.com        5 Z6 r2 n  q5 ~' E% R' ~, h0 V4 c6 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 I; a% T; H4 W" [
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。! X5 _) N2 }, R/ p1 H5 i
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
: q. ?4 \% H# n7 v2 Vwww3.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www3.tvboxnow.com4 h$ p' Q0 a7 B' x  C) j  y# N7 B
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
* H9 s! B) I$ ]; d5 A( E5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com9 j/ J$ R; q+ x) e* n1 {
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) w) ?1 o9 i# _
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 G9 z- G5 N$ Z! Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇( j) F4 R, @6 V* B7 Z- Y: g
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ A. m3 o3 L* l6 s( E
檸檬瑞士捲
: R) u) z. f; _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 @; i4 f4 i# a( O2 X) V* ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         : d% g* {; S9 `# C: V7 a7 G
170gwww3.tvboxnow.com8 v4 o$ U, l/ t
細砂糖1        
, B/ I$ {6 ~5 \& V& e$ b4 n公仔箱論壇85g, J" J+ H, {2 |* A! J8 S5 K
蛋黃        
( M$ i4 i- k+ L- w1 N! n公仔箱論壇85g
0 h: s4 i7 q+ G& o公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇( e5 ~1 b7 Y9 K0 U
20g
. Z7 Q; J! ?  J( @4 Z鹽        
1 I5 Q6 s1 Q9 i9 |0 o1g! Y* w! y; e" |3 L1 o- n' P
沙拉油         0 f, q: r; w4 t+ Z! \1 W5 D; ^
40gwww3.tvboxnow.com6 T# @9 b9 y3 r. m9 P
奶水        
+ `' v9 U, z) a  S5 q20g公仔箱論壇( r/ [4 Z# L% V7 r2 R* B+ K
低筋麵粉        
9 R% n3 l+ u# T8 Z2 ewww3.tvboxnow.com85gwww3.tvboxnow.com! g0 a9 |3 w8 [. O; h/ F5 W
發粉        
- S: O3 N8 `6 b1 I2 {) W$ j% g公仔箱論壇2g
) e. r* C& y! ?! Y9 `1 Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
) x9 f6 G3 P: f/ C& C  S1 L公仔箱論壇15g
$ q  ]; k9 P5 f4 \) C( @( F  i9 _: W3 |# P檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb* k( C( z0 H9 {$ `& {2 q. u) e
1大匙公仔箱論壇' F5 _& g9 e# r7 M
檸檬奶油：
% r. J% d( \3 Y# R  m% `公仔箱論壇檸檬醬       
' l8 i, c/ J' iwww3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb. N% m* z7 B) G5 j  O+ O; z& l2 u
發泡奶油         ; |. P! ], M* |" `# n' U) y/ Z, I* Q
100g
' c) Z( E3 w. G% P- F7 X( o        公仔箱論壇2 @4 D3 M8 B, M# w
【做　法】' r! l+ D( _# a" O- `
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 T1 o; r0 f
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 u3 D9 m) j8 b5 ?$ f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ D, h5 G. y. A! f" |" u5 @: a
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, S. U5 T4 d. ~5 D% R7 U0 ?, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
( p& c+ k8 C) N; x; \, Q6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- \6 C5 a8 d3 y" y' A
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5 Y5 z3 f& r% _; g草莓瑞士捲公仔箱論壇) x. C% c: ]  y3 z1 V
【材　料】
3 C( K) Y/ [( e& [8 b: R9 f- _草莓         tvb now,tvbnow,bttvb* A# `. L3 |) w$ u( n# H0 C7 ~
20顆
) }$ K) Q0 a7 w+ z" u" ~+ ]5 g蛋黃        
6 q/ s3 ^: T2 }7 o# p! O  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇7 @2 x# i! i, f
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; l: \5 z9 w4 h2 L6 i( n) z  y: c
20gtvb now,tvbnow,bttvb  o' }3 K5 L# j( g6 |. l
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' k$ t2 L# y/ W; k0 z
170g
+ |' \! V. ~. j# V塔塔粉        
( ?8 L" z% `( }( _# ~tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
. Q3 E" x% Q9 m* A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇% e3 }( A0 G2 h$ V1 h
85g
$ X. m- o6 e3 ^( l! l. i) utvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 w) ]# q0 A7 D9 o* c- L
1g公仔箱論壇$ `9 w( J& T# S& c5 ^
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% s( _. v- }0 `% i- W
50g
& K' B( B+ e6 T. Z5 i" h9 Y$ Cwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇; l* ^' W6 m3 N$ y1 ~2 z  s
85g* Z5 l) l3 A1 N: r
發粉         2 L  H6 ?8 g  U! h' c
1g
7 `% Q1 W+ r' o3 mwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
" R9 w2 @  D0 I+ {" @- u! ?300g0 Z+ K$ u' p/ O) S' n: R" }1 b( t
鮮奶油         www3.tvboxnow.com, Q( j% v* I0 f1 h+ M: b; U
100g
4 _5 `6 }# r/ T/ c7 A        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# d/ P* _9 J6 _% U
【做　法】www3.tvboxnow.com7 l# q  f8 [; K1 n( ^
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
0 A2 q5 }% m' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。  q0 ?7 d( P. J" i9 q
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; A& k! R3 C6 C  ]% ]tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com" X# ~5 y# ~3 E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
" `& g8 ~. W* m公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www3.tvboxnow.com: u) A4 l8 x- N# @8 O! I, M# a4 t& e
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
9 F* A9 R7 K, @; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ p& M8 o7 T7 j$ K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; j2 e  W3 ~4 Y7 T鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ U- Z- }: x; P( U6 s& D& G; f8 Owww3.tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲
' T) L6 X* I. s6 O9 _) |7 \, K& ~www3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇# O) C. |5 t8 p0 `% Z! g
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) P* t2 H: I6 q
170g' W# m8 D5 a0 F+ E9 p0 L7 J
蛋黃        
/ M0 a& b2 d$ M公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb: r/ I/ Y5 a1 U' ^" X5 p
塔塔粉        
2 W  K/ t" k; s* o! B' \! wwww3.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  l! v: w, _/ m
細砂糖1         ( m9 A7 l' L* A1 G. M) x& C
20g公仔箱論壇& \( M  F5 F& @- K
細砂糖2        
% d( V. p9 x& jwww3.tvboxnow.com85g
' Q. _- ^) F' u. ]鹽         公仔箱論壇" e  C; a+ R" D* q$ l
1g
( ~3 m4 A5 I, \+ k沙拉油        
" p! a5 K8 _, N* u; T/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb: }) H3 H+ m- v
奶水        
9 J! d) f  C' o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb+ k0 z7 c# a5 M6 I( r. {/ {6 ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& v$ {! [8 A7 X& Z% m$ ^* Q
85gwww3.tvboxnow.com% [2 V: S! H  l' }
發粉         www3.tvboxnow.com9 e8 S- K3 w6 T8 n% U, @
2g( o/ E) A- }6 e/ z$ n/ F
紅櫻桃         & n/ [, t9 t) Y2 K  J
適量, Y$ F; o" w; x/ r# a
綠櫻桃         + i/ c! j7 X9 x9 i& V! U4 _
適量& M- D/ n- O* |7 ]/ {% X
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' y. E, E* G
適量公仔箱論壇) L% r% ]& Z; ~. ~( T9 d- o
       
, ^7 T. `9 ?. i! u# i4 iwww3.tvboxnow.com【做　法】+ U8 K' c7 D1 N0 l* ?
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com7 r: A8 I, s8 D$ ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 O  T. o* _' L4 S  c
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。+ f8 Y1 k7 r8 L  c: B' J5 s
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 X3 W! d* b3 a" q4 u' D  v5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! C; ^% V8 h/ |% Z" F. }6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 X# z- f  j% w' v2 ^4 A: H' y! \柳橙瑞士捲公仔箱論壇) P# P/ I' \; w' y! @- x
【材　料】
& M1 e6 f" m" c+ v4 ?+ P蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; e; z$ D7 K" I& J
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ l8 C" k2 m: V( E. ^! H
蛋黃         www3.tvboxnow.com; n* I: g8 ]8 r4 D" x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. m' |! V* l; Q; d
塔塔粉        
4 d) ^+ X  x& z9 owww3.tvboxnow.com0.5g
+ m. ]" g+ b6 ^細砂糖1         www3.tvboxnow.com3 g3 U' V2 w% H$ |" q
20g
) C6 t! x/ t( d+ x公仔箱論壇細砂糖2         www3.tvboxnow.com  d$ L8 w' Z1 R, I0 r
85gtvb now,tvbnow,bttvb; U7 @- c# b& R7 t0 ~7 \
鹽        
! c+ s# j- b- {" w, E3 w, S9 q公仔箱論壇1gwww3.tvboxnow.com+ Z( }; }# k1 V% M0 }3 U$ K
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: W: n1 e/ D% k! s* z: z
40g
2 O( S) d/ k" P& Q# o" _; ntvb now,tvbnow,bttvb水        
0 M2 k7 b6 S7 p8 ]6 \/ h2 ntvb now,tvbnow,bttvb250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' l4 G* ^5 Q+ J; \
低筋麵粉         % B8 q: Y: B7 X8 }  b
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ N! i5 o2 C: W5 l- p
發粉         2 Z6 x  h. P7 f. a4 i
2g/ q# g# I+ h8 c0 y, f, x
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 r1 ]$ D+ `% \8 a
40g
9 Q+ J0 f: [4 j) [. r柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" s0 W$ B/ V6 o+ k
2顆
" d- N, s0 ]+ i  S: k8 bwww3.tvboxnow.com奶油醬        
; x" |6 M- z) i9 M1 D0 E150g
& a9 C4 l$ T) R- O, O! ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         $ l$ U; w' K. e5 Z2 v5 }
適量
: c, \& T+ Z! @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
  W; B- ~& a3 ?" x; u) e' ?0 _公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 R, b$ S- H. L5 ]
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
& }/ U8 q) L! H# c7 F& |9 r6 F& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com: ^8 q; r/ Z, {4 k* _& \
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) N- e* q* Q; J/ C* l. T) w2 z7 f2 U6 K' C4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, J/ [5 A5 w9 X3 n5 H8 T% l8 l/ {5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 T1 U8 d" d% |7 R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 r2 W( z3 Z2 n5 k# l- |7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇" t1 z) @7 Y2 j5 L' G$ C! |
藍莓慕斯瑞士捲www3.tvboxnow.com+ W+ l) J1 D2 K2 p$ C; {2 D( a! z0 A! k
【材　料】www3.tvboxnow.com' j. r/ E. B/ L% s  ?
基礎原味瑞士捲        
  b$ c+ J  I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
/ @, C% U3 _, h. F$ s$ h9 ~公仔箱論壇吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb% @" t; A, \. G1 ^
6gwww3.tvboxnow.com" ]3 S+ d, i  \  X; a' e
冷開水        
6 r. O( D1 b$ o- ^1 k0 h/ F" Q25g
/ E* L. ?" l) Y; g. G9 Twww3.tvboxnow.com細砂糖        
) R' `8 d1 |% [tvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇, H8 C% I+ ]! ~# j" G0 }0 [9 J8 P' l
熱水         * Y% d9 Z9 ^9 L* ~; r
50g
7 c$ t& K5 c3 B& t檸檬汁        
$ h2 T  L5 ]! U* g( Z公仔箱論壇5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 _9 [+ D1 m7 w, P& F
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 `! T+ S2 n
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 e% q  h4 v$ ^3 C4 T
鮮奶油         ) R: s( \  D; g8 `3 }+ r, O
120g
- x& L1 Q( H' ^! U& b- P+ N藍莓果凍        
2 o. H% v+ W7 A% P3 G. t* g; u8 j適量4 c  m9 ^' U! b8 J- }, Q
       
7 }5 n+ H3 t( I* G: s4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; i/ n2 n. `& itvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇# i+ b7 \0 J9 x( N( Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- A6 v+ H% c9 {. C' a
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。$ h5 J0 N( i& u/ V  }/ `; R$ b2 I, N
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. y/ N$ ^3 z- h4 U$ C7 M/ {+ E6 J3 U/ P公仔箱論壇【備　註】
3 H) Y7 }4 z4 ?0 O5 H' \" d原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) }% N6 \7 B3 ^8 Swww3.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍* x, y- z( J  m5 U4 y9 K! [
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- k- E9 A9 O* d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇' a. V2 u( W/ v3 w9 i' Z2 a  j. t
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。  H9 q$ T9 Q) h* i' U' B( U! f1 K
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 q- ?( e8 E! J/ r公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
  O) r+ J) Y) o) s0 O【材　料】- l6 ~, N( M" h: P# b
蛋白         . y8 ^$ K$ f0 D, c, S* r1 F7 T8 D$ y: y
170g公仔箱論壇5 g" ]6 {3 ^6 L- N0 D- c
塔塔粉         公仔箱論壇! ?( n: d; k& H- T. J
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& \7 m/ G) e( |! ^) k
細砂糖1        
$ Z0 ^8 w5 T2 t5 o* M) |/ P9 ~( Qtvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇8 k6 @/ z5 J9 `+ r4 n& ^: q  r8 ~
蛋黃         , U+ \- q! ~! _
85g, B4 [% D7 s5 m' ^  K# ?( Y
細砂糖2        
, X: h& c/ u1 `8 a2 I! E% A+ H8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g- t+ W; q( q, p1 s- _4 U4 i, q
鹽        
+ G* \/ y9 E) V/ c1g
7 Y3 V0 w4 A5 k: m( @0 c$ awww3.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 |4 W* Y! }1 ~# c  e7 N! j& ?0 z
40gtvb now,tvbnow,bttvb" h/ l/ I! @& N, U: m0 b
熱開水        
. f: W; Y( f6 g* D3 l8 S100g7 a9 K1 p8 t4 {7 Y$ W
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- N. L% Q9 F0 y
85g公仔箱論壇5 ?; G/ L2 U  Q$ \
發粉         , Y* b" N; |. k3 K1 M/ _/ g
2g
7 \8 s. Y( G7 M! }  T4 z乾燥薰衣草         9 C6 Z5 m3 ~  r% s6 J. J6 M8 A
5g
) c: c+ m; V- N' d* |  W3 Ctvb now,tvbnow,bttvb香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 Y0 D9 J6 C5 @# F4 _" X
0.5g7 F4 l/ \6 k) B# b  |7 h
發泡奶油         www3.tvboxnow.com6 a9 L" x: L7 n$ L
適量www3.tvboxnow.com9 H; _' z4 s2 G2 r
        www3.tvboxnow.com/ Z! E0 o) [$ I5 A6 w+ R
【做　法】( j, q- n: g6 p& o% C- Y4 a
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
! Y2 i+ j0 x" _) W. y% {6 Q0 [" [2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 e+ L& Y7 X% F- J0 d- l3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- j" F, _; _% J: v7 W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 d) f5 p' T! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) v$ ~3 _- c$ H) P* k) f
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( [) Z3 F1 u1 Q" `$ o7 n
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" Y. A+ {1 E" `0 u* v! N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' y( |( `7 L, c2 H' z6 e5 I
蛋白        
1 K7 v. c6 D  Q- Y: i; c公仔箱論壇170g! c7 b  K( l' s
塔塔粉        
* x2 v. c, A% _0 O8 qwww3.tvboxnow.com0.5g
* k+ t# b7 C7 G! h- u2 l+ ^細砂糖1        
. N3 b  P( l2 @2 f  g" b公仔箱論壇85g3 H  g: U" E1 o! a+ \7 W
蛋黃        
. y6 c3 f4 d# G% F$ Swww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇% ~4 q7 O6 V; b8 _: k
細砂糖2        
( h/ w  h3 D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb+ L; @7 P- q; Y
鹽         7 k) a/ r1 L7 h. d/ R
1g8 S4 f4 i, \- b& }7 e* P
奶水        
2 y3 G3 c- I9 q$ }* L9 A8 o# p3 M40g8 |# X9 U4 ?3 T! m) R3 b# w6 w) S
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ u; _7 I  Z" h9 s
40g
* Y& z% K' e! w) f公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% B% _0 t3 p5 [* m' v% U# s4 L
85g
1 t7 ^8 v2 Q7 K- q. Mwww3.tvboxnow.com發粉        
1 W8 Z. c( P7 J& `0 u$ ytvb now,tvbnow,bttvb2g
- N$ a# z: i* _3 ?4 W3 Y- lwww3.tvboxnow.com乳酪醬         公仔箱論壇% G. p) T" t. j. _0 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 T+ b; m) V
       
4 V1 r: X8 p0 w8 Z# Q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ K/ ^! k9 p" ~1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ I! u2 A, ?4 h" S8 O; k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇# K  K, O9 C% h7 l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* `" y) o. j$ C, Z; M- Dwww3.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇9 `6 o- p1 Y# B
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 [5 D. t9 n* P9 k( D/ Z
抹茶紅豆瑞士捲' W3 T  F) F  ^" H
【材　料】
; m. P6 c% G+ w9 Swww3.tvboxnow.com蛋白         7 Y- m: |3 R& i, ~6 d
210g
4 l8 f! X- O- o2 D, {6 ^, D. j塔塔粉        
& J5 }7 ~3 E# c; r+ P; N6 |公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" U- a5 {  s$ z: c2 h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 B" \: R) s  s! g, o
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' X0 ~, I) g8 _, K$ z8 A( d+ F) v& I2 M
細砂糖         6 i* ]8 l4 l+ q( n2 n( ?  X. M. ]3 w
120g
; \0 E* }+ W: l( C7 U公仔箱論壇低筋麵粉        
+ D3 l: c; X4 ^' H90g
' j3 }: v/ O3 d- ~& x; T. y5 j公仔箱論壇抹茶粉        
. r  P3 A0 U4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
. b  M& K3 R8 q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb: B6 E- L: w. t7 A  D& H
50g
  V; N) W+ @  u, z) i3 B% Y/ h- f奶油醬         公仔箱論壇4 N5 \# z7 \) _! K2 N2 O
60g
& c7 t2 g) \1 K9 q: c5 I; z  n* ]公仔箱論壇紅豆沙餡        
' i# ^+ [- ^  Q# {# Z" z" _* A100g公仔箱論壇& ~: \: c3 C" b: g
       
2 g& `/ n* N" G4 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 O, C0 h/ S9 c  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇5 U+ r, |! _% J1 c
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
! y. {" o# @, E) X' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 O" o, i2 J4 n
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% t7 U; q9 X: h/ s4 |www3.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www3.tvboxnow.com- p( a2 R+ W( u$ r+ ?+ g" Z  G& {
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 E5 U" W( d4 Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 p+ Y  q$ O+ F: Q9 d/ W4 \
www3.tvboxnow.com  \2 {6 P9 s2 o+ }+ H5 e" V
芋頭瑞士捲www3.tvboxnow.com4 A5 _6 {" M( R! x* G: f
【材　料】! E5 ~$ p$ Y5 x, [# ^1 n8 e+ h
蛋白         
, @3 p$ e1 }# k3 h170g% \+ N+ j6 Y2 T( T' F0 y- C
塔塔粉         
+ v1 v4 a+ i. T9 B9 \' z( r/ ~公仔箱論壇0.5g
" V3 W, x7 P9 K+ ]6 [細砂糖1         3 e4 \; }3 Y* T7 ~( D7 L* n( B. j
85g
  M5 _. P* y$ g/ L: x, Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
6 p, n' f& G! C. x85g/ z! ?/ E+ b( m
細砂糖2         
" `1 Q+ J; E) g. e; ?/ u20gwww3.tvboxnow.com% f, M, ]# l$ ~( E) w) v  K6 T
鹽         
; s+ {( r3 `. C; w4 {3 x( Z3 V1gwww3.tvboxnow.com: M. ^% m# b; u9 T; Q, z
奶水         www3.tvboxnow.com6 H2 U- p5 V5 @3 `6 W8 D) l
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 v& D3 R  p
沙拉油         
5 T0 d' Q1 A* B& m40g
) ]- h7 I2 \5 Ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉         
: I: s# Z# T' \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb# c# ~/ }8 n1 z( `
發粉         
( W3 X4 [2 U! q2g
) e: \2 ~# a( _* [9 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
' S- i6 o: x9 H3 E, \+ Q/ f8 E; @6 k100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 X& P9 i; ]% k5 M; q
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 j' z, d7 }5 S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* I4 z& g" ], U4 ]" m1 p" o4 @
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& x" R, h& H$ I% F% H' ^( B; {9 j
適量公仔箱論壇: e6 v- d4 j& K2 d! q% u* _8 d
        0 u- J3 n& j# C
【做　法】
  \1 y" [4 T7 b, Y: O0 g1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  q5 x  k0 l& _% r0 u- b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇0 T4 W4 e5 }; T5 C6 J, K8 m
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, l6 O3 t3 z  F( L8 I4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
2 }$ \& U$ U3 e6 z8 r) U. Z/ p* O5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。* L/ P& E- p0 }, |6 S$ \& [
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可" L8 Y& a8 g* ~. s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 j) \2 I7 n! g8 @
內餡DIY－芋頭內餡
3 B: c; _7 p; s5 y1 R3 G公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
: p4 D6 S# |" g# ]作法：www3.tvboxnow.com/ C5 ?- d3 j1 f6 N0 i+ f/ Q
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; g5 E& H$ F; Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& f3 P+ `8 M0 d. n8 _7 e
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
+ g5 |8 S: `) v; b) j( H  Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 q4 Z, X& t; A; @取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。0 \) s! l( z1 v% `7 G3 z' \. Z1 g

5 i, G/ X; {) G# Z公仔箱論壇- U9 z# X/ s2 w, @, J" b) z
愛爾蘭咖啡蛋糕
1 j' \  [- W! y7 r/ f9 Q) ^公仔箱論壇【材　 料】
/ Z; b" M) ]$ p' p1 I0 ~公仔箱論壇牛奶         70公克
, R: W. O- S% I4 E: r2 {+ M6 a; I細砂糖         200公克公仔箱論壇- m$ w- L$ F/ s+ Q
水         20公克
& n/ o' |; S& V5 s7 X( v0 M咖啡粉         20公克
. Y; ]9 R' v' q- O7 n; I沙拉油         80公克
  X) j+ @! O8 _. c( s4 v0 Vwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克公仔箱論壇2 y4 z+ @% _5 k' N$ |( U2 w
蛋黃         70公克
+ n# @3 P" k- b( k, \1 s0 @* `公仔箱論壇蛋白         200公克
- p$ p' J1 X) h( O$ b4 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：公仔箱論壇6 E! C4 }/ e8 P5 c1 F, A
白奶油霜         200公克' }' u) P; i1 @
濃縮咖啡醬         100公克, e' `1 \8 z6 J- I4 l3 e
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- x2 Y/ l9 x; \4 ?- U5 l' {6 u
焦糖胡桃：
; y& d$ Y6 ^. t. H2 o! _www3.tvboxnow.com細砂糖         50公克www3.tvboxnow.com& R2 B5 u$ t) G6 n. E; E/ b
動物鮮奶油         20公克
/ q1 |- H6 Q* L  t發酵奶油         15公克
9 e8 D% j5 l# t6 R* x0 F) ktvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
3 ]6 O8 k$ L8 J5 U% b& x6 _裝飾2：
$ n, Z( n8 }4 x/ \6 [tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
0 D0 U5 @' b$ W% \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb  @  W  J# ^! ~
熟杏仁果         適量
  I: U' z% \, F( O# o4 n: G公仔箱論壇紅醋粒         適量
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【做　 法】
- ^! C2 H3 m. I  |1 j公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。0 U. D  f+ [! b% U+ c
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 Z6 Q2 C# Y9 o& A7 a3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com3 q1 q  S" o! @& U6 Y. _& P& x, W
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ X/ X1 Q' X5 X+ x9 E+ y. q# o. S公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 x  o) o6 E( W# x: X! A. Q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 @+ n" f) ?0 [5 U, h) b公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 {* B: x2 n( o1 G7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
; x2 [& T1 h5 q' \! {! g公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
4 c( Z# Y9 P' ?www3.tvboxnow.com【備　註】
' c1 e& r! R2 _9 O# t$ F: a5 l長30公分／1捲
0 P$ q9 B; G) G0 j! f  n1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' K9 ~( B5 ^6 {2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。