[西式食譜] 紅豆冰

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材料
% m( C8 M7 K% [6 M  z* Uwww3.tvboxnow.com紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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" S5 x& O0 Y; U- K9 l做法
) R, _. Y! F' V3 ~; w! X1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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. K5 Z1 z( N' v( R' F2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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8 r! ]8 p/ I: M; {: I3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Y% ?& A" \0 Q0 A6 h
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。