夏日美食之啤酒燒鳳爪www3.tvboxnow.com0 F( C- q6 |; k
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) ^% V5 K! Q/ l5 B L0 J# ewww3.tvboxnow.com雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。0 }& |2 G9 a1 U" f
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb! P% b: z T" A
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於是我是越來越愛吃雞了。
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* ?9 H; y8 I+ r8 c* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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8 \' c5 J8 {! S& k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析： R; U# X2 | o7 h6 S5 C7 \
! ~) U4 i) j! |$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb5 u% I% ^) a' A8 x
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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( S3 N6 v7 h* M4 z+ h- g* Q1 h# a公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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. D9 O$ Q% c2 [4 K! D4 ~0 I# o公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；公仔箱論壇) n$ G; }0 Q4 E. m. B; J
, K" P, K) `, h, O8 swww3.tvboxnow.com6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；" D! O3 g9 a2 Q( |8 Z
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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