芒果瑞士卷
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# C$ X+ { v9 A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- W. a8 j/ y6 c9 W
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
: p- Q+ B Y4 x5 L& L" v3 m! W3 h公仔箱論壇低筋麵粉六十克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 k9 ]2 j7 ?. p( e! G1 P
奶粉三克 www3.tvboxnow.com# y8 c! Z/ r4 J
泡打粉一克半
- k, P, V* q7 b$ \ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃三十克
% J [8 T- f. n" Wwww3.tvboxnow.com沙糖A三十八克
: E9 N, _: {( z公仔箱論壇沙拉油三十克 www3.tvboxnow.com- J! h( U- ?$ {% M% h# D4 M
清水四十五克 2 S0 b/ \* Y! L! q
雲呢拿油少許 ) F, B1 N/ `/ ^3 O8 X
蛋白一百二十克
& ]( r. [( j$ @% s! `: c& F沙糖B五十克
/ y" f! ]6 v6 z9 w檸檬汁半茶匙
6 A) [7 H! q6 f- e& J |幼鹽六分一茶匙
7 T( U+ ^, h' `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N, |* h2 n; i4 }3 z0 [( z6 K' N【餡材料】www3.tvboxnow.com& z3 O, z* f& b( L. j
芒果一個（切粒）
9 m" Y9 K: J+ c+ V9 ~" G ^www3.tvboxnow.com甜忌廉三克(打起）
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3 C. X2 j- U; s* X【做法】
& B8 L0 a# h9 c/ \6 r( L) V(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
?% r- Q1 [6 y4 Y& i公仔箱論壇(二)水和沙拉油煮熱。
: [7 O. N6 k1 r, Y- |( _(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
; W1 Y8 J [, j6 o(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。www3.tvboxnow.com' z6 c4 B" e% k- }( ^; s
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。www3.tvboxnow.com$ h5 L1 a: {; g8 r0 H I
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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