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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb, Z# e9 a6 T0 d4 v! [, k1 U
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯4 e$ |" B2 I0 W' C/ s
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 g4 ~) \! F7 F$ y

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　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许. P/ o& D- ~7 p6 l! {
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 O- q9 Q9 m6 D- Q4 K A3 J
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, R: n( s' B1 k& v; a7 t
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 T7 J. F+ b$ b+ y$ v7 R
　　Tips：www3.tvboxnow.com! k4 v' P% l" D3 t3 a
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。* r2 n  E1 A' }; I/ m. k* L( R0 L: Y
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。www3.tvboxnow.com4 Z  l* O/ U' S, b3 B
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb( C* T' Q  @0 j" y4 o
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' ~' _; T1 l5 |

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙公仔箱論壇$ D" ]$ e- w7 a; {9 s) S0 q
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 m- n2 N7 g) w* h/ T! F
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb) R2 P* k% z" |; f: K! I0 {
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb( G5 k$ z6 r6 R v1 {) m8 p
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。www3.tvboxnow.com! z4 y9 m( D6 d+ n$ i; P
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥$ E( j) y# y$ q) w1 F; [
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇9 B! i' H E, x' N% N6 i
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许! d* ?1 w- W, u: V7 f
　　做法：www3.tvboxnow.com( K6 d; Y% M- ?/ l9 ~7 A: N& U
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。- x" X. g3 T4 H: S( q E5 b) @ D
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇; ?: P2 i# y/ a# d
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。www3.tvboxnow.com( f1 @. B9 r1 {0 Y1 \
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量- c0 X! T7 k: I! J. m" P" c% L/ T
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" L) k c: l7 P: u9 l$ z
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火; E) e! @+ {5 {$ o) d
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。! i: ]4 j$ p& ?7 l
　　特色：养心安神
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   芋头香菇瘦肉粥
; i3 K. }* K, G0 u) U　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许tvb now,tvbnow,bttvb, M/ M" u  ]2 O5 _$ S
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量! ]/ Q; J9 i& k3 g- _1 G6 x, X% D% X4 Y
　　做法：公仔箱論壇3 T" x' d% H4 U  D. N$ c
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 \, y/ q' x# A! W& b2 B+ R
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。www3.tvboxnow.com: i: l0 J+ ^; M7 Q: w/ m( e

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯# L4 H9 L$ r; {8 T1 W
　　辅料：盐、黑胡椒各少许+ S p* r0 h9 H( e* k* T8 I0 m
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。! s9 N+ w( K4 X) p
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。! _. \: ^0 M Z, d; y x( ~2 B
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：公仔箱論壇6 d1 R3 d" T. L$ j# o- y
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb" w8 I4 s# ~0 }
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 }! p2 I7 O4 N! ]: \) p
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。www3.tvboxnow.com. [% f) f; @* f$ Q
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% Q# K% {" }
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 a9 U# x1 Y$ j
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。www3.tvboxnow.com0 Z* r1 G9 B# d) d' M
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。www3.tvboxnow.com7 t0 U& c; W$ ^$ s  W( ~- p
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。www3.tvboxnow.com# ^9 z  g4 t- @: H4 Y5 z$ P
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥www3.tvboxnow.com/ ]1 T! b/ R7 c; T( A* j
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇( G& G; A1 E4 h5 R7 `- n
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。公仔箱論壇6 p8 {6 S a# S2 W& g

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 I4 N. e/ v/ r) t
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb: }- ]1 p& O. @% W
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 ~1 h, R; {$ c/ ~" d" {& \
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。1 j; m8 J, H9 B5 v
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   榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 f, X& ?! X5 ?$ S
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。) K7 U0 D1 Q$ d) [4 Y) g1 X  z: H
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 C- J1 P, }3 z" g6 w/ d9 p4 [
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。# A! v$ ^! {) r  H/ D" N* I* X3 D
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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   杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ r0 |5 W/ W- {: B' T( U& ]1 x7 ^
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。, H( F; g- f) j
　　制法：公仔箱論壇9 e( G- S: D6 n7 d
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ C! w/ \2 W* Q( e
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。( U# s( C% z) ?. }  p( r
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 ~$ z) `7 C0 A
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   苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C4 _. r5 M5 s5 C/ k% B: H
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。% G! p% ~; r: n5 b, Q) ?  W
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇% Z3 [2 w, \" X+ H4 S4 A- U
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇( M* B3 c! @' a% O7 Z0 P" o
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 P7 `: A4 ~+ D8 K
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。www3.tvboxnow.com* |3 n+ W9 x! i8 q" F6 M! z( N) U s

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大米决明子粥
9 ~$ I6 r9 w6 Z8 X/ H' o+ u. x　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。www3.tvboxnow.com1 n+ a8 I' T$ i* _1 }
　　用法：每日1次，连服2周。www3.tvboxnow.com5 ^7 _7 D. H6 r
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克; K/ D5 b' d# _& e7 Z5 `1 _* q
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. d3 B/ g: S8 ?* v/ u/ A7 W
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。www3.tvboxnow.com" ?2 L5 f8 z' p& X3 o, k2 [; i
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：% A9 }( h' f* J
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。, c, q) t' f/ t6 q

鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 h- H2 W# L& T& A' c# Q
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 P: v4 v7 m. y" S8 h
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb! G; O/ l8 L, n; w: ~. O
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。www3.tvboxnow.com/ H9 S' R. r1 o; R" \' g
　　做法：公仔箱論壇* D4 r( C4 ~- G9 F
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 I; Q. N! h. I
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 c8 a& R/ o4 e( j. _
　　说明：公仔箱論壇0 z! T  P7 J+ _* D3 l% E9 t: I! @( f
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。+ R6 s; Y$ o/ q5 o  L3 D
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希腊雪花粥4 L7 }; J* ^" p& y
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯www3.tvboxnow.com) ]% P6 i$ t8 Y U
　　做法：7 M6 P3 D6 L( [$ j8 R# J3 m
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。2 a( S# a5 T7 Y
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb6 n& v& a" T' G- S5 e1 |
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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公仔箱論壇3 P( F0 Z0 c C: N
tvb now,tvbnow,bttvb* u; b/ C0 m, q; z/ B9 Q
　　黑芝麻糙米粥& L+ |4 u/ @: P( `. ]' J. ?
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。2 x0 ?7 n7 N4 m$ H5 a
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。, u6 }4 K* W! p/ H6 n2 l& A# H
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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