一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W \- g4 I. G$ @6 q/ _0 x7 u2 _
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 www3.tvboxnow.com! G; R( e# w- B2 l. f; @3 a
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; ? Y4 ^' a$ d" C+ {tvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法： ) I" I0 Z0 s% e& {; ?2 X
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇2 |: n* L' b, a) D
! f/ Z7 ?9 q6 x, q8 F- ywww3.tvboxnow.com 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 8 J6 r2 n' C' [% \( _, I- ?
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% P2 u5 O# V' p- ` 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 www3.tvboxnow.com8 O2 ~1 I( J2 G3 l h* @$ v# z" f1 R
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天热，10个饼我烙了4个www3.tvboxnow.com# L' |# j/ u6 j R+ l! n& [
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3 N3 @, j) l+ L& D. n 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, c! }9 p5 A3 K" n U! R, {
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6 Z$ }- ?9 X$ U8 h$ I) o4 O& `8 V公仔箱論壇 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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h- w: X- B8 U. y8 a% }# d% I4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( T6 H" E, x1 H. d
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烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( i& T3 m1 n$ q; |
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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