主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒tvb now,tvbnow,bttvb' n5 j+ t# ?7 d) T/ y1 j
2 X2 S K$ ~& O5 X% Vwww3.tvboxnow.com 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( i* }6 l$ Y7 q& Q, }* \6 I! W6 J) s: k
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烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb- _+ W a* X- ~& q8 s
$ }6 U2 K _$ |1 X6 x$ d/ |公仔箱論壇 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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7 E2 S9 ]+ H7 a公仔箱論壇 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；www3.tvboxnow.com2 k$ m. Q8 F* n; a% P1 [
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。公仔箱論壇1 s( o$ _3 ~+ o3 \
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 N. p$ J6 E, q+ C7 [0 V1 Q
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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