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材料
* J% N( M$ B; U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鮑魚 2隻、乾貝 4粒、日本番薯 1/4個（切片）、日本南瓜 1/4個（切片）、高野豆腐 1件、高麗菜葉 2片、淡口豉油 4茶匙、醬油 2茶匙、味醂 6茶匙、片栗粉 1茶匙、清酒/糖/水各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) @8 T% A8 y c- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 ~. T. }# Z# }- W+ ?+ X* ?
清湯料9 h6 P9 O' R" l% m( S1 P ]
昆布 1小塊、水 600毫升、木魚花 20克3 H) K' u' ]: S7 h3 ~: y
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) p! f. z- t1 I; o: Y7 @' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 w# ^6 f/ |* E7 z: itvb now,tvbnow,bttvb做法
9 F6 ^. X' P6 K公仔箱論壇1.乾貝加暖水浸軟後拆絲。鮑魚連殼洗擦乾淨。豆腐加暖水浸半小時至軟身後榨乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& W) s c0 E% t( g
1 v9 _6 [7 m* n0 p+ nwww3.tvboxnow.com2.煲滾 600毫升水，下昆布用大火煲滾，夾起昆布後熄火，下木魚花，任由浸泡至完全沉底，隔渣成清湯。
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% t5 h& i; n5 }# d/ o8 @0 |( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將清湯分 3份，其中 1份加入 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油，倒入小煲，下豆腐，用大火煮滾後熄火浸半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 _2 G/ I& a/ I
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4.煲滾適量水，下高麗菜烚 1分鐘，取出浸冰水。然後下鮑魚汆水 1分鐘，取出冲凍水。
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+ O) N. V Y1 I0 V5.用原煲滾水，放番薯蒸 10分鐘，下南瓜再蒸 10分鐘。: _) Y1 D9 x/ |! o- y {
4 z. @. \4 N3 Xwww3.tvboxnow.com6.將第 2份清湯、清酒、 2茶匙味醂、醬油及糖倒入另一小煲，下鮑魚用中火煮 5分鐘，煮熟後起肉去腸，鮑魚切條。將豆腐、南瓜及番薯切條。* N8 ?' Q& b( A& G: f1 m) y
: g' @& Q" G( m/ I. D% n3 _7.鋪平高麗菜，放上南瓜、番薯、豆腐及鮑魚條，捲起切去頭尾，分成兩段上碟。3 g. h( U2 D$ T3 Q+ W- j& e1 k* R' {
$ ]% _- l4 v8 R* d1 k2 P3 h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將最後 1份清湯加乾貝絲倒入小煲，加 2茶匙味醂、 2茶匙淡口豉油用大火煮滾，加用 2茶匙水開好的片栗粉，拌勻成芡汁，淋在卷物上便成。 6 g7 s6 D- t% B" d |8 `" N/ C
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鮑魚汆水與烚煮的時間不能太久，否則會縮水，而且又韌。www3.tvboxnow.com) {9 w+ a. G0 o& S, P d
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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