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[西式食譜] 三色三文魚卷


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材料
& e& E9 |3 k* n' R+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻(拂勻)、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個(去核去皮切條)、黑魚子 2茶匙
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+ I. H6 Z) h( z$ y5 ^3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& R" |+ b3 N, k7 N8 X
1.片栗粉加水開勻,加蛋漿拂勻。
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2.燒熱玉子燒鑊,用乾淨廚紙均勻抹上油,倒入蛋漿勻,以慢火煎成薄蛋皮,用鋼針輕輕挑出後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb; l* S; ~! F2 A( i: _+ V; Y( ^
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3.蘆笋切去硬皮,放滾水用中火拖一拖至七成熟,撈起浸凍水。
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4.準備不銹鋼刀和砧板,用檸檬擦幾擦,將三文魚柳切直條。
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大,鋪在包了保鮮紙的竹簾上,再鋪上壽司飯,略壓平,放上三文魚、分成兩半蘆笋,捲起壓實後切成 4段,放上牛油果及黑魚子即可。
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& O3 x" F2 L; I+ s) S' @, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子是染了色的飛魚子,日式超市有售,比一般蟹子貴約 2成。
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