木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血: ~/ m1 G6 W6 K' @
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 R2 K. y3 y/ R- q
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧公仔箱論壇% @/ m: X* `* f' o# u
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇2 }" ^3 D4 d2 S7 s
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb$ p' u* Q8 W& F" v( i, L
: x( E& |) Y: k0 e6 \8 s* p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( b1 s1 j8 X3 T
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。3 u' S) M' r5 O/ }# O8 J$ f/ f
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb# [- g4 P$ N9 c1 j8 B [4 l
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0 }) [& w$ I8 K 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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& j% P9 p; Y8 n% `6 o i7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。4 |, P9 o* j3 B, q' o# }* p; @
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0 h# s! Y6 f) T+ L" I& ]6 Utvb now,tvbnow,bttvb 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~tvb now,tvbnow,bttvb: Y u3 ?! c& \0 d% Z
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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