[中式食譜] 鮮姜炒里脊的做法

甄華

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' H9 m  n" t+ J; {' s( |+ w5 pwww3.tvboxnow.com原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、公仔箱論壇) m) S- L) c$ ]$ T6 K: Q( _

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调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。www3.tvboxnow.com. F8 J  V1 d! @" h6 i. k
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做法：
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1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。: W* v/ v/ d6 ^' @2 h

% D1 T* n8 v& T  J3 v& m2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。
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3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。
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4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。
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