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材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 a/ D' n, o( B' ]7 {, }/ ?. f
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調料：
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6 ]' j- k- q$ e! Z3 C: ?6 |* w料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。; p, J2 N0 a0 |' _& {
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做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；. `: t+ u$ }5 h' ]5 X* b* F+ W
. i1 O! J- R2 t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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$ |' [" l: @# p* s7 R6 p1 m- w3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；公仔箱論壇2 a, O1 Q4 \) G+ h' W4 a1 g, L% e
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/ f, O$ j0 K3 t8 Q0 I& p( v5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；3 c9 r; B1 p: Y7 k$ Z& \* x+ b; A
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；www3.tvboxnow.com+ J8 V5 S; t- N: s% I4 y
! E4 S! {# _/ A4 ztvb now,tvbnow,bttvb7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w- L: x& C% ]# C8 y# ]
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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