[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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" \* b8 d. N' R/ L/ N# C/ ^' z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半圓豆皮4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: a+ m9 J8 L% I: {4 T

, F1 p6 D5 P! f4 R0 G+ O) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1條* o( Q1 |- s- p) S. I

- o6 @/ y1 |  d; c8 D  q" M: k公仔箱論壇小黃瓜1條
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芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 x& a8 B: K

4 \6 [3 K) r! s2 a5 Zwww3.tvboxnow.com豆芽菜300公克
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: i0 v  r! }' J8 |* N! _【調 味 料】
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0 d3 T" v* H' }& bwww3.tvboxnow.com紅油1茶匙
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香油1茶匙
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5 v; y- y, s7 d& l9 U1 b7 M6 [0 t" y" W* [www3.tvboxnow.com白醋1茶匙( P- I8 b# V# I8 A) a
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豉汁醬油3大匙公仔箱論壇$ B- D8 b! o# V" @

6 A+ [9 }5 f2 z* Nwww3.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j, v! u& V) B. |' X, \3 m# K
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
, D9 g' V9 \% ^- [7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇! u% e# G" C2 S
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
1 {" @7 o2 a) K6 `, X% n; o4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。3 h5 e9 \# Y+ X; Z' n3 O
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。