[中式食譜] 味噌煮鯖花魚

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材料
; z2 {1 m* K  Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' E6 d/ N2 w& W* `" o2 p7 N# @
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1 V# r7 j3 I4 z; D7 kwww3.tvboxnow.com做法% j" _. t$ ^% `  C& g. j
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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' i5 n4 h0 y' I5 `: `: U2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。# p% ]! `; |; a/ _4 J7 I

3 J" _3 O  K! s% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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  M' _" x- _6 owww3.tvboxnow.com4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
) {# G4 K" f& E* X: _8 otvb now,tvbnow,bttvb$ U/ K+ |+ F* I* Q& c1 n' u
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4 `, P8 d& B- x8 b! E: i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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