[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料
6 f# X8 s7 w5 ?冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法5 ~0 i! }9 K/ I0 X" f( l& x
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。www3.tvboxnow.com) L/ Z. p; L9 n. d* s1 N7 H

$ H8 y! B6 z, g: h9 Ewww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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