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用料：
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。www3.tvboxnow.com/ F% d5 b& o$ {* e" @
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做法：
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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, z* M) S! s& n: I! B2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 D6 n! C- |, d" ] E
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3、捞出控净油。
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, I# n/ M) m3 F9 D+ b$ J8 r* x" q2 E4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。" R' e" [4 C9 n* K, y" x2 L# h
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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6、稍烧后勾芡。1 a5 n* Z3 I5 p& s- q3 y) |$ ]
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7、放香油、蒜末，翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb& S) Y6 Y" f% U S: ~
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7 k. i2 x, n7 h) V8 s3 {8、起锅装盘上桌。 ^3 M# Z# G1 |
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6 [; z6 N& |& Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜香味为主& Q2 M! b6 q: E+ g V
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Q" k: F- K& O* s3 awww3.tvboxnow.com哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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