[中式食譜] 牛肉雞蛋籃

甄華

牛肉雞蛋籃
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牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。公仔箱論壇2 f& u+ G& U: [* f

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- R! l) U! W5 j) f8 V2 q- S公仔箱論壇2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。
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+ A3 X2 i$ v' t8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f7 |) T4 u6 h8 K& _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。& J+ c/ d5 T  Y. C2 |0 G

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. L3 q0 ?6 ?- ]) rtvb now,tvbnow,bttvb4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。www3.tvboxnow.com/ T  a( m/ S) ]6 s. Y

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# h' k+ M6 q! m$ }tvb now,tvbnow,bttvb5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 s; ^% _& X1 r2 I2 X) j
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