美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
1 k" T! j/ @5 m* mwww3.tvboxnow.com 烹制方法（四人份） 公仔箱論壇3 w6 h/ y$ F- I4 M; d+ F" E
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇) r% Z- y$ ?+ U9 E
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙) ~6 l, x2 Y4 C/ n+ k
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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+ y l! v1 s& u+ O% }tvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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( K6 C- g* Y' b& E' w% u' O$ K3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 A! J t' }$ H% d$ k
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。1 V: \- A* j' X9 n; I
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
' ~( F' `; W9 Fwww3.tvboxnow.com 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
1 w: i( A n, |9 ^* i9 u% M' W- i公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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