[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好+ m6 M) Z1 ~6 ?: {. n4 l: H- a4 n' V

“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 www3.tvboxnow.com9 q$ M* B; \8 a7 a3 d0 p6 O/ [

在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。公仔箱論壇7 x$ F& j) F+ k

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ J6 F$ V/ }8 @+ x' B
/ H  \8 }$ k5 E2 w$ T
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ C. L/ C. U
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 ) G+ [5 r0 k' Q* f
2 h) O3 i. L8 k/ @6 J" y
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
6 |2 j2 j5 n: w, A; Z+ K- A
油条+粥……

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 k- R( m/ ~& Z% R' n6 u8 u8 N" z: N

看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% r6 ]8 _; \9 w5 g& P( z6 i
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ J. Q' i' `5 _& l
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。

“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
公仔箱論壇6 \# G) F7 H7 k3 K  z+ V1 w' L4 T
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
公仔箱論壇# ^+ b6 X) d- b1 j
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
- R9 J4 }% R* R. c' n
公仔箱論壇/ l8 \$ z8 T' O8 X9 t4 \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ ^- e9 C7 J% s! w9 d
搭上“美食之旅”- t0 K. C1 H4 Q$ g) K+ i! j( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" N  C6 |7 S0 M/ K( d
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ www3.tvboxnow.com6 _/ \6 X4 G& f5 D3 a3 x

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% o$ L2 F6 _$ r; c- h
让人惊喜……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 L9 F- ~6 e  n. n, Z

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 4 L: V- n3 W; [0 L( @, V
公仔箱論壇# ~; l, S' A9 _. E5 X0 A# U
6颗真材实料的班戟收费RM10。 www3.tvboxnow.com! \* \3 p* X7 n

老话一句：便宜。

把相思引进吉隆坡……7 A# S3 @9 Z8 b# E
) O) y8 x# v* r0 F
糖水是否也有印象记忆？ tvb now,tvbnow,bttvb: r1 n7 d3 t. f$ }. ^0 ?, h  X) Z7 T
( j4 B! n9 _2 G2 g5 N
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”公仔箱論壇( V7 p8 S2 i$ |

神咧！ www3.tvboxnow.com  x/ w( h. B  _+ L, E3 j/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# I2 {& v( n* b( x2 o3 t
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。公仔箱論壇. ^7 [6 R  \& A% z9 m7 l" ^2 t

Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ tvb now,tvbnow,bttvb& r' T. W' Q3 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 C, H8 o) C- ~: @& ~* j
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 P/ y  r# Y0 M- A
" g& J9 u1 W5 Z4 E
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 7 w7 j7 i: e! i  m: O* f% s
tvb now,tvbnow,bttvb$ w. Z: @! J  [" J' M  L9 l
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。   L- U8 a' U: ~- A) ^8 v
公仔箱論壇$ q% q: B  g# h" l2 p+ s" L3 w3 z
脆度一流……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 i% Y* X( |) v/ t5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 }+ L; z5 v1 w* W, V5 r2 ?
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
tvb now,tvbnow,bttvb( M) d  Z) ]9 O: z% Q
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
公仔箱論壇$ C4 _" F4 s- z# @- _- O: n
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 u2 v9 V+ x8 ~; h$ C4 i
) P+ C8 Z9 o( V, b9 Z
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！www3.tvboxnow.com7 i8 g% o- X/ M7 p* C5 v