6 o# W# s$ m# u0 ^( s/ I3 J2 o5 Owww3.tvboxnow.com【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。0 y, y8 n! P, L$ j- l( \4 K
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【做法】
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8 V1 f0 Q' n& }% \# [www3.tvboxnow.com 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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# o( G* u* Y. h1 P$ e, E3 ]) W O公仔箱論壇 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。" `- ^; @7 Z# j/ s
9 L5 k( J2 T) K; `) c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。www3.tvboxnow.com" k$ h5 o# q( f/ h) c& m( B
/ c$ T Y5 l" G' y9 t4 }% W公仔箱論壇 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。公仔箱論壇8 X- i) u i2 e( V: I+ n- t
+ K/ m& q2 S5 o6 vwww3.tvboxnow.com 【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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