酸奶布丁
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' [ x0 u! K& i7 U7 Ywww3.tvboxnow.com首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
/ s: x- i; D' N2 k% ^: b0 K公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 3 P; Y+ K; l+ v M, H9 v2 q
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
% U& v6 S/ y- r5 y把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... tvb now,tvbnow,bttvb) v* D" [" Z+ z
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇2 \* M$ h6 d1 o. A! X8 M
酸奶和明胶混和 公仔箱論壇 b0 D& S2 u/ w9 @- }$ S
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
; a1 M" `# g5 b, {- A3 }找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb7 p# ]& c2 R7 W0 e' F
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 `* X" H. ]0 U
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 公仔箱論壇' H! i1 }: j! Q7 w& ]4 Q( U% O
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" l F/ ?5 t* T: @
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鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 ^5 l: [" q+ n* M
[制作流程]：
" ]3 u Q4 Q& d1 d$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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' Z6 V" R3 h3 S: H9 s2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 www3.tvboxnow.com$ u L8 k- ^# L# M' p3 M
5 ~9 Q. X; O+ q/ [) V6 t6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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1 l8 q- E" M9 k5 e& F6 ~公仔箱論壇芒果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 K! H8 W: f- J
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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* ]4 l4 d& Z3 w" @) ltvb now,tvbnow,bttvb做法 & a/ o! u0 a& Z* ?- k
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
7 ~6 _# q% U! P1 n6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 8 s* G$ E# ^' w# P' P* j
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
7 E u2 V4 z- b! G公仔箱論壇如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 www3.tvboxnow.com! O! Q( D8 C; Z' y. @
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$ D1 v& F2 m7 o6 m/ W( k' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料： www3.tvboxnow.com" E' X; _5 o. O2 }. [8 M
巧克力牛奶400CC - G$ b& h ^+ F
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） www3.tvboxnow.com' G8 W4 i- V9 h2 C7 j
鸡蛋 3个
; c- |& o: b2 @3 E$ L8 k' M焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ' _: J7 S0 c. @" z' i: @8 \
做法： www3.tvboxnow.com8 l! D3 \# `) e; K5 U3 I' s, E
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） . F" z/ {4 z/ A$ J4 n
②将鸡蛋搅拌充分
6 `! D. ]$ C6 _, Q* B2 l3 E9 o6 F' b! ?公仔箱論壇③把①到入②
* ?4 e0 {7 m: T$ Y% j公仔箱論壇④用过滤网把③过滤
! y. b1 L/ p) d6 k( p5 qtvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
. r$ x( H9 h/ r6 k$ swww3.tvboxnow.com用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
# J. N! j6 P. D8 \4 L' H% S- C公仔箱論壇强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s [2 O2 O- U% z8 Y3 J
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁 www3.tvboxnow.com8 T- ?& B4 l" I; _% U# M: p
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
. ^" x G# x# F5 k- S' s* ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
, Z- i3 Y" b& ^# i( @* ?公仔箱論壇1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 7 q% K w' U1 ]3 |$ l- u
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb' n* a y6 ^1 ]( m3 f3 q: W
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
; a- {" `! F3 q) |" @) v) Jwww3.tvboxnow.com4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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