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〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: b. D. T7 a0 B* E) G
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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. M+ J5 ~! R3 J* Q c0 iwww3.tvboxnow.com糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻公仔箱論壇6 V4 A- T [# n/ N+ V0 s
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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）; T7 V" g% l# U4 Z% J8 _* _- ?
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) S8 l i9 X- g& `; f用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成
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$ x6 l- X! b7 `8 Z W& ~ R搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。公仔箱論壇2 O! t0 l# g5 _8 D
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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