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最辣的辣椒不丹毒椒
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' S6 A. ^& V0 s: \) U" \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 : c0 K5 z/ o, E2 t* V
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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, n* I# c7 [9 J6 \2 r/ t7 T' t公仔箱論壇2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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+ ]5 o; Z9 \% I. y" L8 ?www3.tvboxnow.com辣椒辣度分級 9 f P% z5 P" y. \" s, T0 P
, @$ ^. b2 `+ f# e4 ~9 h4 |公仔箱論壇名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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* j0 C5 a/ @2 ?5 W- {& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 公仔箱論壇9 s" j8 N# E: E
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純辣椒素：1500萬－1600萬
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( G$ ~3 n2 T& v) D不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 ; H: l4 a( W- g+ g0 L7 r
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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- U+ l2 L3 }1 @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb; z7 Z( I- K0 f; r
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小荳蔻椒：3萬－5萬 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 k+ }" `! K5 i% W: S' ^
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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