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* N! X! w# l, W3 h4 Twww3.tvboxnow.com材料
( i5 b8 Q9 ~7 H8 Z# ]5 H1 t9 s0 D4 M& n6 [# S公仔箱論壇腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) `+ y" B. t# ~4 o9 i$ c' v
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調味料
8 N- s Q6 p0 a: r- ]3 g; Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ ?/ b: @/ \5 `) @
6 a' B- z! @" [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X: @, O2 {; Z' L4 D3 k" j
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8 b* ?' x8 s7 q Z0 E9 f4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
1 l9 B7 }' M% H% Y- z: I1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇* K9 i9 n6 w1 t( h
+ r. l, ]% A1 c% s: `3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。www3.tvboxnow.com4 T0 v7 ]4 l$ @7 K8 s V1 f. X
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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貼士
0 f: M8 {- H# |8 d公仔箱論壇排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。公仔箱論壇* ?& ^( I: P/ G- w% Z
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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