用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ O. H$ ]! ^6 H8 }/ J9 K
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做法：
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1 Y1 @& }) M8 N; m3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。www3.tvboxnow.com E1 u" Z6 E' i8 c+ V' n* J$ P
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5 ~7 [4 l% \7 I! W+ t) r 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ A8 p" ` j- O
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 d, o9 Z' @
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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