材料
8 Z# A$ C! z8 ^& T法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升www3.tvboxnow.com. @( ~/ N) Z9 {* Z# a: N, k/ s! z
( \. ]/ F. l6 E/ P8 Stvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力醬汁
b% W* [1 M/ q* I& h) J黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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6 Q) I+ L4 w' i, V( Lwww3.tvboxnow.com
/ i$ c3 A Z4 k4 V8 _$ `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
) ]3 W# d/ w0 s& o6 G8 m, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
; Y$ M/ N% A W2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
0 l9 M* F; K+ v/ a. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& l- ~, N# J! @3 j# i5 r0 U
3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 Z. L+ \9 c7 d9 @- U0 Z
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ q; H6 H0 ^* O. a* M: D) X
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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