材料' a8 f9 ?' Z1 D( P H4 }
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升公仔箱論壇# }5 f6 x; j$ }- p
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朱古力汁
8 h1 h# M; o& H4 u* m1 ]青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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$ j! j. g$ K/ d8 e; e做法6 f6 u0 d2 w d9 u: t1 B
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。公仔箱論壇9 i6 z+ S2 K" N$ |/ x
0 h- k( u3 z& O/ s公仔箱論壇3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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% }+ i0 z; t! }- l' a' A( F! k4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 公仔箱論壇3 k4 }( D9 C/ `
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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