米粉蒸排骨www3.tvboxnow.com% u2 z5 h3 _- Q
, _) ^8 U1 ~# x9 E5 L/ Y4 y原料：
- k, I- N2 h/ _! y公仔箱論壇
. e2 m4 j3 S5 I! a m2 i) b5 B8 h" W 排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. _4 B1 S& L/ M; U9 F$ T# E
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; s" t& S- E; }4 D4 e$ cwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i D" t1 Q# B8 z+ A
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$ m* g9 F0 w- U* Jwww3.tvboxnow.com 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。) m5 z" ?& `: @, V
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, [ L' Q Q# D6 o历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！公仔箱論壇2 [& @" O% j7 w4 ] i
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7 n# Y* S' B( l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。tvb now,tvbnow,bttvb9 M. z9 M" ~- J
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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