豆腐葷雜燴
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, G P$ |0 M/ N X }公仔箱論壇材料：www3.tvboxnow.com4 r& q ~- v2 ^7 s, q
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
2 D0 D, ? E% Itvb now,tvbnow,bttvb调料：
3 O D* F( X% f; p酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。* G t( A. O( \( ^
其中：
! d6 L* Q4 ~$ k1 w' Awww3.tvboxnow.com处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。公仔箱論壇$ J6 a4 L6 X/ f5 M2 ^4 J' T' v
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
5 B% t' ?0 L" K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 _* L, B! C* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
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6 h$ W! m8 f* j/ g0 q2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。www3.tvboxnow.com& K2 s, `8 N/ F9 g; V7 j
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6 G$ i- Y; V( Z# U" l# B3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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1 G/ L8 X, h/ @2 X$ U9 G% C公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
: Z; E' g+ t, }4 n8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V f- n6 H& x C; P
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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