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3 y! K1 W4 u3 K- v& z" b V9 y5 s7 G材料
! s* K$ i+ ^ Y: ctvb now,tvbnow,bttvb意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量公仔箱論壇( v, Q& V9 w5 X5 q1 J
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做法公仔箱論壇# w2 y: B5 U$ O3 v
1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。* @5 _8 D# E1 D2 u, c' R
1 j$ `- y' n7 j2 ?4 Y公仔箱論壇2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。
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5 U$ U$ F' F0 M. j. p3 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 E- t7 l( u7 ?% j3 }& ^0 g即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。www3.tvboxnow.com6 Y! M! m# ^1 A( v# g3 w% W
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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