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材料
. I7 s( R5 f& d7 F3 b8 u) awww3.tvboxnow.com牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料公仔箱論壇6 i) }4 ^& U' l1 O7 j, A
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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做法 - [4 m' }. \1 K, w' N/ r5 n
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* ~! d' V% Z3 ~- A/ f8 K
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。+ [/ |& N, |: s' e# W" w
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。公仔箱論壇$ ]" F" y1 y! H& d
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。公仔箱論壇8 L5 C5 \1 W1 i. f D
9 V' Y" [1 F3 t& p& p; u% f4 Z8 `0 g公仔箱論壇5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。4 p" O7 {2 | y& @
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。tvb now,tvbnow,bttvb. O& ~8 F. ~' p; r0 e% h2 p& r
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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