鋁箔紙分為光面及霧面,究竟該將亮面還是霧面朝向光熱處呢?
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% _+ `( E9 q* k* o0 E台北科技大學電機系教授房漢彬表示,一般來說,霧面較易吸熱,公仔箱論壇/ R1 F# _/ D7 V4 ?
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因此應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。例如烤肉時,; P3 h9 Y- f& W% m6 a: ^5 d) X; d3 D
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應以鋁箔紙的亮面包裹食物, 以霧面對著炭火,肉才容易烤熟。
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若是將鋁箔紙當成遮陽板時就得將亮面朝向光源,將光及熱折射,才會較清涼。 |