这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。www3.tvboxnow.com& E! Q! U3 ~3 t# ^' B- d& ~4 F
c5 z" C. W# o6 D1 }7 E
酸辣肥牛的做法tvb now,tvbnow,bttvb% j9 A: g5 s1 Q0 {+ J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ ?- g e0 k# ~: P+ [* U: z
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
C$ s& j& U2 X" x: Q2 A! c, w# O1 ], c
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
' T+ D, v1 ` F3 a* q/ J8 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 `4 K3 T- P6 u1 m" R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 a5 {' B+ Y
" A# u! f6 T! z0 K; K( swww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb- @0 [* X5 k; V. X0 P0 R4 U5 O
1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. c& E* ?4 n* l
" t+ q$ c- Y2 R! Z0 v
 U, ?- I3 \' d0 `# A; D* Z
www3.tvboxnow.com7 R! h6 D: K" @
2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
) I* ]' H. F; i+ R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c* A7 g* J( E) V7 O0 }& Z; U公仔箱論壇
' s- [% D1 {+ T" J# f; A/ I! kwww3.tvboxnow.com
! m& d. V y1 v5 O5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
9 e5 O P! g! e! Btvb now,tvbnow,bttvb1 ?: }4 M* W! r7 Z- R7 u: V E6 V
# k. W! P$ k5 C3 Stvb now,tvbnow,bttvb
- |- K. P% ^$ M# s4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
' p/ T. P* o l; H0 @1 v+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 c1 i, W7 T
 + V9 k! G! d5 H, R* d
: @, x) `( n6 k% w: u0 k1 Z5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；www3.tvboxnow.com" F! Z7 w# n6 V! |: y! n( N8 t
7 }/ d3 z& j- ~0 N! T8 H8 V
 ! c! t% e, M5 V: Q: Z
# O; M0 [1 o- Ltvb now,tvbnow,bttvb6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
+ s" l# c! N" k5 J" m2 O7 @, I0 i3 \! m4 t
+ Q1 T- S4 T( F; t) ]$ a0 ^
( m7 w+ M( i+ ^, A! a V8 }, P公仔箱論壇7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；公仔箱論壇/ o8 t. p* k' t4 l' { w7 h
2 `! e4 I+ _0 D1 s 4 V# k# e1 f. T0 @6 {4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) ~* Z- G/ [
8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
; a0 x( Y2 s$ B/ d% W- k4 W* f+ x
# p+ C2 h2 s. E/ U, C公仔箱論壇
" H/ I. {' f( Dwww3.tvboxnow.com6 k" }; l: j% s8 {
9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;www3.tvboxnow.com9 ]# [& L+ J$ C
; }0 b( S4 P* V+ M- G" Y |
發表於 2009-9-13 01:27 PM
| 