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1、上好的蹄膀一隻， www3.tvboxnow.com: a* G O4 F: D- ~) K
請賣肉的把骨頭剃下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" I: |0 f3 @2 ]
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。3 S9 D- g. M- L4 `1 f
& Q3 G- s1 P5 @4 |: Z9 cwww3.tvboxnow.com3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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' M5 t0 E$ ~+ d3 ?' s- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 @! K4 i1 i3 m4 B" @5 `
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。, w% d! B, J# q% S
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6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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6 b( P6 m4 f7 U: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。www3.tvboxnow.com- D8 t* o3 N3 v7 B
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$ N0 {8 `6 y4 n ~ Q9 a+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# l8 C1 w1 ^% s! [9 W5 N
7 r e- E' ^( w/ B: w' D1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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' b5 I w! S% N1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。www3.tvboxnow.com: |! V w( ^& u/ z F# ?$ ~
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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按摩過的蹄膀tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ w( R5 R8 F/ t
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五花大綁
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入鍋開煮tvb now,tvbnow,bttvb% r% n9 K4 H$ ]$ ?" w. n7 }
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煮好之後肉有些縮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 ]7 v) g1 c2 [
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切片擺盤
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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