原料：: j! p5 u' E! {
9 S x, z- i; y) X. b3 ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。
8 I: ?9 F1 d7 [7 ~" o9 A3 `公仔箱論壇
6 f& z( R( v" ]: ^公仔箱論壇 调料：
2 T5 z: x) o8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! S- m. F1 G. @2 w
料酒、盐、生抽、白糖。9 @+ G; s. \+ { E1 Z! _
! S# \( _" z f7 E1 J9 q3 h 
- `8 `6 ^4 d- ?% j/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
: a2 ~7 V4 @& y/ O I/ Q 做法：www3.tvboxnow.com) q) b* y& V2 V( F# i1 \9 E
www3.tvboxnow.com' u: z8 P0 Q0 u
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 U( K" C2 a2 h
3 l; Q9 `" g( b; Q* L% z$ C  tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- O" {( O. O( M7 @4 B: A
公仔箱論壇' A6 p( @9 l0 J! A
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
. U2 I) ?7 b0 `0 @8 iwww3.tvboxnow.com
( @1 h8 x& W# T- h1 ~3 h公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb* |2 W8 g6 _( S1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% n: v2 B( |. F5 ?4 e7 D9 I! [, @
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； tvb now,tvbnow,bttvb ]; m2 s% n% w4 t9 j, ]
9 P8 q! f2 P6 C- [% E4 [0 d$ }& _: |
 tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 q0 D$ ]- e: V: x
) g* E% n! Q4 G& X8 x: e2 htvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇& S, n8 _' q$ v3 g; {/ k4 v
公仔箱論壇% z7 \% {0 t$ x
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；( f. G, h: g+ R* G5 W5 c1 ^3 d [
f, A1 w+ m. W6 U" z' j3 `公仔箱論壇 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
& J: ?: {0 R% T3 b: Y0 X5 Lwww3.tvboxnow.com
( N; U6 C+ t+ K! } 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
& L& e8 n c: F% O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" v) @( P) E/ o& J& Q3 Y: f$ }+ z+ M. @
: K/ B7 u4 y* C& g9 {3 z, B8 D
* D9 E7 X: ?( W3 u U" y公仔箱論壇  % {! e9 C3 j& z" F" Y+ }1 M* v
3 B; R9 `7 O) t) j1 }* ywww3.tvboxnow.com  |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 