肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。$ _( K$ C5 J3 ?4 G. F
- y+ O* q% v3 ]1 b: ^www3.tvboxnow.com. j! I, G1 X0 S* ~% L
新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
5 x, h# c6 m* ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( x$ u* z4 o% T. D3 D8 `" T
光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
' c: I O: T0 H7 h, m A公仔箱論壇* N! E" z. B/ p" g& I9 j
胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。" _, Z/ x- A+ A# U4 z, R
6 C) D5 n+ F+ w" n7 }0 X2 t* B肺癌患者之飲食原則5 r* C5 }7 c+ u) b1 K
" Q: `# j5 |8 }3 S, N6 ^" i
1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。
5 C5 B4 F, Z5 l6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: w" o9 V* r% Y, A& B; l( A
0 b1 d! F$ s3 u' Z2 [+ a2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。公仔箱論壇 j: M8 v1 c, X% J. Q& w6 I. Y- B
5 f0 S- m \3 X( m8 W" W1 b6 d- o
' Z! }" e" M" `) q8 ], \ Z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! q% @+ a4 y
公仔箱論壇" _4 h/ T. l( h+ X$ `2 U) Q
- m2 e; U7 D. P, N5 htvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。8 D) q2 h& d" X1 {+ f, B: w
tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 g# u# s5 s$ D" ~
公仔箱論壇8 F3 w+ {- b8 F2 c
5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。
8 Z/ B' Q% M5 {$ K- ]' S o& u* E, |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H* Q% f( b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |# U5 L4 N- z! ^2 ^! a& N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% d) x0 I% d; I
肺癌健康飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb2 |: A" ~. Y% M2 X
. O) s8 w- h) |- _' U/ Y. @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜豬肉麵】
5 `& z& ]+ s( W/ m/ d) [tvb now,tvbnow,bttvb0 _! ^/ e$ Q' s0 f1 \
● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 U' ~4 p! e8 g1 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 y6 v( e8 m6 W/ q
tvb now,tvbnow,bttvb; g& `& m0 y- L# |
● 作法：
; ^+ O% j5 b0 {1 i8 g
# \9 o) u1 }8 t5 h1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。4 v" S# j' a; W; x
( ?1 A1 v& b* v2 \/ l u4 n; q
3 n2 V. Y x# S1 a. J! A7 S4 W7 g0 g
2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。
; K1 {, j! n1 w/ G/ f4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n" l! d; Z0 w3 V) I! C) x
; V. \- s7 _; B- D; ~7 e6 `4 [' J
3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。公仔箱論壇( F8 T1 E( S6 P2 ^+ R4 Z. L
. `9 u, ?4 v, ^9 R0 u8 ]4 @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 e( S" P0 b1 Q) W3 g" e
www3.tvboxnow.com" S) y/ M- e$ P# E
● 熱量：2人份，共815卡。 ^+ {$ O$ S+ y* }5 h* `
3 h; h9 V7 {) d" N. [* W
! R7 x2 ~3 s! ^ I( j2 |, L0 xtvb now,tvbnow,bttvb● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
, ^- A( s2 f" z; O4 lwww3.tvboxnow.com
1 t7 K: [1 a8 l' H公仔箱論壇. a; b( w; w2 m& Q+ j/ O
; q6 t6 ^( [0 u' u- Nwww3.tvboxnow.com【白玉綠筍】
- D, ?% u: X9 m3 X4 t( Y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 }# } e6 n2 \9 @$ A" ]( u
● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
: ]+ S& {6 a+ d5 o9 ] D& \# q; @; k' B( k4 M
www3.tvboxnow.com( [$ _+ n+ l0 ^, V: V0 v( `
● 作法：
' X% e: U7 q% E3 U# C4 Y: v- w3 r2 R. r% ?
1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。2 T6 v( x: n1 R
& V/ B9 n1 P+ l$ j3 j; L$ a: Stvb now,tvbnow,bttvb
! Q# y- Q8 C4 `9 v. c1 r2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇9 O4 b: P; W' x4 }. W# Y
: W& m0 T `- P4 l4 c
$ K1 j3 K5 g7 e- f: l( y' n
% A3 n2 l/ n( T: f0 N公仔箱論壇● 熱量：5人份，共275卡。
! [; f8 E) @ K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o# Q6 e/ S7 u/ x( r3 |- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" C. q/ Q: ~8 M
● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
| 
