三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 o- Z4 E: c+ [& w- K' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* Z7 `  ~$ g+ Z8 P; @
tvb now,tvbnow,bttvb" b1 @3 L* O. b; p8 J0 k
, u6 k% K9 l, ]! M5 b
1 T& `' q+ z, ^) x' V$ R  V5 X
公仔箱論壇( X  }/ s& c% a' R+ ?- \3 C
材料
# u. H+ W8 m. R+ @* p  y/ lwww3.tvboxnow.com三文魚扒      100 克, m# ^4 G4 T- I2 H% m( Q& r
橄欖油          15 克: g! N, r7 R! r. i2 ?: l
粗鹽             15 克tvb now,tvbnow,bttvb  l- `8 P& w1 w4 ~. K8 Q' K/ m
碎芫荽          適量www3.tvboxnow.com6 \& X6 G$ q! S

- o. _: J5 a+ Atvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb: C& n) F' Q$ |0 V0 c
原味乳酪    150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 u& U3 R7 N! m; G: g
檸檬汁      1 茶匙# l4 a, R! W. I: h) d$ D1 A( H
芥末                3茶匙4 L' J. E  n3 O2 u5 J3 M' `
辣椒油         適量
2 N) t- u" K- b% {) Y
% `; u6 j. R- K1 h; e) ^) b公仔箱論壇做法
2 H+ u8 O/ [4 T  H  k公仔箱論壇1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。( `- M, z- i2 @/ I  G, [, ^
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
8 `3 w* d2 i8 k. Ttvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ f* z9 o- Y* s' ~
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。