三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# ^4 m7 C- k; X1 ]( r. J* D

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材料www3.tvboxnow.com% h4 x( t% T& Y% [/ h, M7 F( s
三文魚扒      100 克
  I, x/ n. V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油          15 克- _; V) y/ [% r- E
粗鹽             15 克www3.tvboxnow.com6 H* n& E: j0 d( U8 F9 D7 Z
碎芫荽          適量4 T  C! y4 W' R4 t' i: D/ U

% J, l4 P3 _6 K乳酪汁www3.tvboxnow.com, f5 C" ]* ?1 V9 I9 e: h
原味乳酪    150 毫升
6 a9 {8 V6 m+ A8 {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁      1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; U& a, y, `) @) h8 u
芥末                3茶匙
' ?0 J5 i& D* |辣椒油         適量9 s# R2 }9 C8 H
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做法9 ], r$ C3 E. s; `! |# k
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 j9 v' k4 \6 u6 l" U
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。www3.tvboxnow.com% D2 V/ K4 Q& O
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) e1 g& I) a
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。