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[中式食譜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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0 p* |; g  ~; ], \$ a: A/ C9 Mwww3.tvboxnow.com蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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1 X) p7 R4 O4 [$ t9 @! S! ktvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉(加入少許水調成水澱粉)各少許;
0 @* o/ u; G  |4 I' R  `2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  q) _/ F+ {! T  J- P, t1 J6 p
做法:
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1.將蝦仁挑去沙線,放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘;tvb now,tvbnow,bttvb0 u( f, E. a0 a( @5 c1 V

, g/ e4 s( ]2 k% L: o' M8 r. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液,薑切片,蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開;tvb now,tvbnow,bttvb: h0 w6 q) Y) E4 P2 @% u

( w0 y8 L( E- Y, H# f3 h# P6 btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油,倒入蛋液,快速劃炒成小塊狀後舀出待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# c( ^2 v$ t( j( t* m
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4.鍋內再放油,下入薑片與蔥白爆香,再放入醃製好的蝦仁,快速翻炒幾下後放入青瓜,大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋;www3.tvboxnow.com) Q( O5 ^0 F' k6 P& a# s( D

+ T" J& }, i' ]# N4 p公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻,再倒入水澱粉勾薄芡即可。$ {  {. ^% ~4 N  A7 j/ u% H

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' [) H  ?, P# ~9 P; f+ Owww3.tvboxnow.com經驗分享:炒這道菜的時候火候要掌握好,動作要快,以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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