砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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0 E* f- {: j2 \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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, y( K% k Z& o/ f6 `2 Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
" U! |3 [, ]0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c8 L' |6 r& W配料： www3.tvboxnow.com I3 p6 X& _4 ~* A. Z! Z
荸薺末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# E5 v& r# R( @
素碎末-------------- 1湯匙
* A9 f; b6 Y- q" \6 r! a. o2 ]冬菜末-------------- 1湯匙
) k1 {- X' k5 v8 r2 a% Z" M薑末----------------- 1湯匙
1 k& Q9 O g. M5 J% [" Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) Y+ j& Y) o* G k9 ]
麵粉----------------- 1湯匙
+ N1 U6 a S5 U0 V0 k# F. V$ L奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) {) S2 I; y: O) i4 j- C
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+ ~1 W. n- }, d% B& w/ {* R調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb' L% {- l8 V6 w
- W: w0 H; j, B7 U2 }$ z醬油膏-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com" s- a3 s3 ?* M7 {& O
糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 _. f9 `( x& J k- v3 v( T
胡椒粉-------------- 少許
" O. M# V% m9 X/ ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙
& K, k9 H1 f$ L/ j- l! k公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇- E8 T& D5 V5 V8 s% r1 d
鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇* |9 F5 A& I" p7 N. |) o2 s
香油----------------- 1小匙
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0 c, U( V P% r# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?9 h+ L8 P; [* X. r- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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" N7 z, n0 q9 L5 I( T" Zwww3.tvboxnow.com美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈* J( ^' E! U$ _: ]9 Q
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
3 ^0 B0 E/ s, _- N$ }7 v2 Q公仔箱論壇 清燉、火鍋、砂鍋均可。
0 `+ }; D/ p: L公仔箱論壇2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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