[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

nt1972

" ~. S! f1 r- j+ ]& d9 ^7 Bwww3.tvboxnow.com
7 p8 c7 U: z4 j, L" L材料
( L. v4 c. L  @$ z4 r' k4 B: S7 Cwww3.tvboxnow.com水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
0 x* `+ {" U" P% l  k8 A. a1 E* J8 atvb now,tvbnow,bttvb
2 W% x' D- A. \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; V) t; g2 x& V
做法公仔箱論壇  f( C% q5 G; L
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。
2 @9 R2 m! b/ w& N  atvb now,tvbnow,bttvb1 S' x$ B' C* B& H
2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。公仔箱論壇+ H" k& ]9 W! i3 z
( X5 A4 A4 o+ e) d: c; u
3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
: F. {# w) n. C8 k0 ?2 utvb now,tvbnow,bttvb1 A* V4 b4 S1 @+ D7 \4 w% X
4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。/ N1 s# {5 _0 E9 E2 u. U: D& o6 O; k

8 m* u, ^% p  S. J( @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  F- l) H: n* a5 v" `& Y

3 D7 d5 e7 X$ c' Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  W) P7 r/ \' m, a
公仔箱論壇6 T% N3 e  o" _/ h" S

+ M9 N2 a# b- Q( J2 @$ G6 P
) r2 {2 K. L9 e  I/ ktvb now,tvbnow,bttvb
( [! U6 G4 c; B2 r( A" W4 J; ?& w3 H+ Q( _4 l
貼士' K3 s, ^0 {% J( `: b" x) ]( ~6 `
蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。