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材料：
. o& ~2 [1 {, N3 `3 P9 m公仔箱論壇去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。* \, B, g+ E. U, r% ~- ~
% e: L) C: O5 `( ]/ ]- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 d. ~! F2 B( h4 dtvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
' R3 S3 U/ ~$ x3 R) w" G* D sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。www3.tvboxnow.com/ M4 Q. V' t9 x3 m
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調味料：
* U$ T/ @/ j( B. E0 H* V* ewww3.tvboxnow.com糖360克，鹽4克。
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做法：
, {/ _6 f) J5 `# xtvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
$ G0 @& i5 v5 Q9 M/ |+ l- Z8 T2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。! W# E, R- G$ z+ _) I
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。8 Q/ P( S0 b2 c
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小貼士：
, x2 B) C d* P, Ptvb now,tvbnow,bttvb1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
. |; k; s% \7 w X! K! T4 R& h公仔箱論壇2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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