[中式食譜] 搾菜碎米雞

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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 N# B" m0 q

; f  M' J7 D% e' I; S5 S# C( g2 iwww3.tvboxnow.com醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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# F. k, e5 }0 \7 D做法：7 R4 ^; H9 O! R
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。公仔箱論壇1 g8 h% z0 @' A' A* b, s

# ^: P5 ]" |) X1 |2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。8 u5 l: E6 c% `7 \
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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8 ]' L1 B' f3 |0 K" V6 K4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。