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烹製方法（二人份）
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5 C. S% [: \- |$ i5 W公仔箱論壇材料：
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1 X* L3 p. l3 d$ }7 Cwww3.tvboxnow.com南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)* G0 n0 q* L! p" \& d; D& p3 ~
: y- F0 k7 B; gwww3.tvboxnow.com調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 f9 |% i' s# y9 O; p
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)www3.tvboxnow.com: |8 Y( T3 v2 y! U# y7 ^
6 M2 F6 S/ ^5 K1 p+ t+ C2 O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 X& A7 v' N3 d% _
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0 X3 ?* y4 s5 j$ J1 }4 T$ atvb now,tvbnow,bttvb1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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6 t$ T8 s; X4 l4 i3 k# p1 U. \, k公仔箱論壇3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. C2 H; p C7 T b+ E/ J
; J% t z4 T* v/ f+ f/ t+ ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 B6 \, {- I" {5 d
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 www3.tvboxnow.com! X, S7 {& r: |+ Y9 W' D! C; M8 m
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 ) w0 n$ p( D( d
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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廚神貼士www3.tvboxnow.com( ]6 F) P9 b$ r. T% S7 H
- i+ p1 }9 ]" \tvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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* | B, c. }, |, [' ?1 P2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V U- q$ @0 n' H, n9 _$ `
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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